Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свиные медальоны с фенхелем и голубым сыром
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
19
13911
0
Реклама

Гёдза с сыром "Камамбер"

Гёдза с сыром "Камамбер"
Гёдза с сыром "Камамбер"
Гёдза с сыром "Камамбер"
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Гёдза с камамбером — это далеко не канон, но именно такое сочетание курицы, плавкого сыра и базилика меня и зацепило. Хрустящий низ, мягкая начинка внутри и простой соус из трёх компонентов — всё складывается в очень цельное блюдо.
Ингредиенты
Для теста:
пшеничная мука – 2 стакана,
вода – ¾ стакана,
соль – ½ ч.л.,
крахмал – 1 ч.л.
Для начинки:
куриная грудка - 500-600 г,
сыр "Камамбер" - 50 г,
листья базилика...
соевый соус,
лимонный сок,
перец,
Соус для гиоза:
Соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку насыпать горкой, добавить соль и картофельный крахмал, перемешать. Сделать в центре углубление и постепенно вливать воду, замешивая эластичное тесто. Скатать в шар, накрыть полотенцем и отложить в сторону.


На весь экран
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками — не перемалывать в комбайне или через мясорубку. Добавить сок половины лимона и соевый соус по вкусу, перемешать.
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками — не перемалывать в комбайне или через мясорубку. Добавить сок половины лимона и соевый соус по вкусу, перемешать.


На весь экран
Сыр камамбер нарезать маленькими кусочками. Листья свежего базилика порвать руками на порционные части.
Сыр камамбер нарезать маленькими кусочками. Листья свежего базилика порвать руками на порционные части.


На весь экран
Тесто раскатать тонко, стаканом вырезать кружки. На каждый положить кубики курицы, кусочек камамбера и листик базилика. Залепить края, формируя пельмени в форме вареника.
Тесто раскатать тонко, стаканом вырезать кружки. На каждый положить кубики курицы, кусочек камамбера и листик базилика. Залепить края, формируя пельмени в форме вареника.


На весь экран
В сковороде разогреть растительное масло, выложить гёдза и жарить на сильном огне до золотистой корочки снизу. Перевернуть на другую сторону, аккуратно влить кипяток примерно на один сантиметр высоты, закрыть крышкой на несколько минут.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить гёдза и жарить на сильном огне до золотистой корочки снизу. Перевернуть на другую сторону, аккуратно влить кипяток примерно на один сантиметр высоты, закрыть крышкой на несколько минут.


На весь экран
Для соуса смешать соевый соус и рисовый уксус в равных частях, добавить несколько капель кунжутного масла. Подавать гёдза горячими, соус — отдельно.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Отправить
Лина
Лина
4 года назад

Приготовила гедза по вашему рецепту.
Не очень удобно, что мука указана в стаканах. У меня, вроде как, обычный стакан на 200, но вот теста понадобилось в два раза больше.
Вместо курицы использовала индейку, кунжутное масло для соуса заменила оливковым.
Лично по моим ощущениям, лучше всего гедза делать размером на один укус.
По вкусу однозначно получилось очень необычно и вкусно, но я как-то ожидала, что сыр растечется внутри, но этого не произошло. Соус отлично дополняет блюдо.
Спасибо за рецепт, фото прикрепила.

Виктория
Виктория
15 лет назад

Прочитав название не испытала никаких чувств:), пока не увидела автора и не поняла что это такое, это самое загадочное слово "гиоза":) Прими от меня комплименты, а рецепту 5+голос:) как говорят на сайте, утаскиваю в КК:)

Ирина Адачи
Ирина Адачи
15 лет назад
Виктория,

Спасибо за такой искренний комплимент, Виктория! Очень приятно! :))

Мария KMW
Мария KMW
15 лет назад

5+1, Иринка, классный рецептик!

Ирина Адачи
Ирина Адачи
15 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Машуля! Очень приятно :))

Анна
Анна
15 лет назад

Отличные пельмешки!5+1!

Ирина Адачи
Ирина Адачи
15 лет назад
Анна,

Спасибо, Анечка за отзыв! :))

Pronya
Pronya
15 лет назад

Ирочка, давно не видела тебя! Отличные пельмешки - хорошо, что не фарш, а кусочками, я тоже люблю (когда время есть) именно порезать мяско, правда, для пельмешек не пробовала, а ведь стОит! 5 и голос!

Ирина Адачи
Ирина Адачи
15 лет назад
Pronya,

Леночка, спасибо!! Пельмени они и в Японии пельмени, хотя и по другому называются:))) Да, я тоже люблю рубить мясо, а не перемалывать... особенно мне нравятся такие котлетки:)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.