НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Перепелки под соусом из вяленой вишни, меда и корицы

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Перепелки под соусом из вяленой вишни, меда и корицы

Чем прекрасны перепелки и почему так много готовят из этой дичи в северной Европе? Все просто: это очень яркое, очень интересное мясо. Попробуйте — сами убедитесь! Подписывайтесь на YouTube-канал

Юлия Высоцкая

02 ноября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Семга, запеченная в бумаге

Так запекать можно любую крупную рыбу, мои друзья после пикника попробовали приготовить такую рыбу дома, в духовке под грилем — у них получилось очень вкусно. Для запекания понадобится несколько слоев

Юлия Высоцкая

28 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Запеченная рикотта с лимонным соусом и томатами

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Запеченная рикотта с лимонным соусом и томатами

Рикотта, в отличие от творога, имеет более сладкий вкус. Поэтому, если вам не нравится классическая запеканка, обязательно попробуйте сделать ее с рикоттой. Твердый сыр выбирайте по своему

Юлия Высоцкая

30 октября 2019

Бурый рис с овощами гриль и ореховой заправкой

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Бурый рис с овощами гриль и ореховой заправкой

Соотношение риса и овощей здесь может быть любым, кто-то любит побольше овощей, кто-то — риса. Овощи берите те, что есть под рукой, помидоры, баклажаны — это классика, но совершенно спокойно можно и

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Dudh Begun (Баклажан с молоком)

tovarishoy

10 января 2010

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт мне передала мама — она родом из Западной Бенгалии, и дудх бегун у неё дома готовили часто. Молоко смягчает баклажан и забирает горечь, куркума даёт тот самый тёплый золотистый цвет, а горчичное масло с перцем чили держат вкус в тонусе. Получается сытное, пряное блюдо — простое по составу, но совсем не простое по характеру.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Milk (Молоко) - 250г

1 Brinjal (Крупный Баклажан)

Turmeric (Куркума - 1/2 чайная ложка

Green Chillies (Зеленые свежие Чили) - 2 шт

Salt (Содь по вкусу)

Sugar (Сахар) - 1 чайная ложка

Mustard Oil (Горчичное масло) 50 г

(Можно купить в магазине "Индийские Специи" в Москве)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Нарезать баклажаны ломтиками, как показано на фото.

На весь экран

# шаг 2/6

Перемешать баклажаны с куркумой, солью и сахаром. Оставить на 10 минут.

На весь экран

# шаг 3/6

Разогреть сковороду, влить горчичное масло. Положить целые стручки свежего зелёного или красного перца чили.

На весь экран

# шаг 4/6

Выложить баклажаны и обжаривать до светло-румяного цвета.

На весь экран

# шаг 5/6

Залить молоком так, чтобы оно покрывало баклажаны, и кипятить пять минут.

На весь экран

# шаг 6/6

Подать в пиалах с индийскими лепёшками паратха, роти или чапати.

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паэлья с курицей и морепродуктами

Я однажды уже выставляла паэлью с кроликом и еще тогда мне было ясно, что когда — нибудь приготовлю паэлью с курицей. Очень уж я люблю это страстное испанское блюдо. Немного изменила технику

vicky

02 мая 2016

Рецепт поединка

Фасолевые котлетки с колбасками

25 января 2016

Рецепты

Лосось в соевом соусе

Это один из лучших рецептов лосося, который мне удалось попробовать. Со временем в европейской культуре сложилось устойчивое представление о четырех основных вкусах: горьком, сладком, кислом и

vicky

09 декабря 2015

Рецепты

Яичница «Ранчеро»

Ранчеро — это владелец ранчо. А яичница «Ранчеро» — это острая испано-мексикано-американская яичница, придуманная в те времена, когда Новый и Старый Свет еще поклонялись не доллару, а грубой

vicky

07 апреля 2016