Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кускус с запеченными овощами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
88
49711
1
Каша с отрубями, миндалем и сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
9
35176
0
Реклама

Курица с шафраном и фисташками

Курица с шафраном и фисташками
Курица с шафраном и фисташками
Курица с шафраном и фисташками
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Имбирь и корица в одном маринаде — это то сочетание, которое меня однажды по-настоящему удивило: казалось бы, совсем разные специи, а вместе дают такой тёплый, глубокий аромат, что курица получается совершенно особенной. Шафран добавляет красивый золотистый цвет, а фисташки в финале — лёгкий хруст и ореховую нотку. Рецепт Алексея Зимина, и он одинаково хорош и для обычного ужина, и когда ждёте гостей.
Ингредиенты
Куриные окорочка — 2 кг
Лук красный — 2 головки
Имбирь — 20 г
Корица — 1 столовая ложка
Паприка — 1 столовая ложка
Шафран — 1 щепотка
Лимон — 1 штуки
Горсть фисташек
Соль, перец черный молотый
Масло оливковое — 100 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Окорочка разрубить на бёдра и ножки. Красный лук крупно нарезать. Имбирь и цедру лимона натереть на мелкой тёрке. Шафран залить кипятком (50 г) и настаивать два-три минуты.


На весь экран
В глубокой миске смешать настой шафрана, цедру и сок лимона, оливковое масло, тёртый имбирь, корицу, паприку, соль и чёрный молотый перец. Выжатый лимон можно добавить прямо в маринад.


На весь экран
Положить курицу и лук в маринад, перемешать, чтобы каждый кусок был покрыт со всех сторон. Мариновать от 30 минут до суток.


На весь экран
Замаринованную курицу вместе со всем маринадом переложить на противень. Поставить в духовку, разогретую до 190–200 °C, на 35 минут.


На весь экран
Фисташки растереть в ступке, блендере или порубить ножом до состояния мелкой крошки. Достать курицу, посыпать фисташковой крошкой и вернуть в духовку ещё на пять-десять минут. Подавать с рисом.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.