Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Голубцы по- молдавски

Голубцы по- молдавски
Голубцы по- молдавски
Голубцы по- молдавски
Голубцы по- молдавски
Голубцы по- молдавски
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Виноградный лист делает голубцы совершенно другими — начинка внутри получается чуть кисловатой, живой, и это так приятно удивляет с первого укуса. Я готовлю оба варианта сразу: и в капустных, и в виноградных листьях — так на столе сразу праздник. Тем, кто любит сытные, ароматные блюда с характером, этот рецепт точно придётся по душе.
Ингредиенты
листья капусты (можно заранее собрать листья, тогда они будут мягче)1 небольшой кочан
листья винограда(10-15 штук)
1 чашка риса
0,5 чашки кукурузной крупы
0,5 кг свиной лопатки( но можно взять любое мясо, кто какое любит)
3-4 луковицы
3-4 моркови
соль
перец
зелень (петрушка, укроп, кинза) по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Мясо пропустила через мясорубку. Добавила рис, крупу, соль, перец и зелень.


На весь экран
Лук мелко порезала, морковь натёрла на тёрке. Потушила овощи на масле несколько минут, затем добавила зажарку в фарш. Всё хорошо перемешала.


На весь экран
Листья капусты порезала на порции и отварила в воде пару минут. Виноградные листья подготовила так же.


На весь экран
Завернула фарш в капустные и виноградные листья, сформировала голубцы.


На весь экран
Уложила голубцы в форму или чугунок, полила тремя столовыми ложками подсолнечного масла, посолила. Долила воду примерно на две трети объёма голубцов. При желании подкислила воду половиной лимона.


На весь экран
Накрыла фольгой и крышкой, поставила в духовку при 180 °C примерно на один час.


На весь экран
Сняла крышку и фольгу, подрумянила голубцы ещё около 10 минут. Подала со сметаной.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
Mykola Chokoi
Mykola Chokoi
7 лет назад

Это не молдавские голубцы... какая-то интерпретация, но не молдавские. Это я как потомственный молдаванин заявляю, который съел их тонну )))) Капуста должна быть кислой, виноградные листья - молодые либо соленые (консервированные) с удаленными прожилкам, где томаты? И главное - они должны быть маленькие, в виде конвертиков.

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.