НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Бараньи котлетки на косточке с горчицей и базиликом

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Бараньи котлетки на косточке с горчицей и базиликом

Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно. Можно добавить зиру, тмин, кориандр — горчица объединит абсолютно любые специи, а чтобы мясо взяло в

Юлия Высоцкая

02 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Итальянские котлеты

waynet

16 июля 2010

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Котлеты с беконом снаружи — и рикоттой с пармезаном внутри. Кедровые орехи дают лёгкий хруст, лимонная цедра освежает. Фарш получается сочным, плотным и совсем не похожим на обычные котлеты.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Говяжий фарш - 500 г

Бекон - 200-250 г

Луковица - 1 шт

Кедровые орешки - 100 г

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка - 1 пучок

Базилик - 2 веточки

Свежие хлебные крошки - 250-300 г

Сыр "Рикотта"- 250 г

Тертый пармезан - 25 г

Цедра 1 лимона

Яйцо - 1 шт

Растительное масло

Соль

Перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Лук и чеснок очистить и мелко измельчить. Кедровые орехи крупно порубить ножом.

На весь экран

# шаг 2/6

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук и орехи около пяти минут. Добавить чеснок и готовить ещё две минуты. Снять с огня и дать остыть.

На весь экран

# шаг 3/6

Петрушку и листики базилика мелко нарезать, рикотту размять вилкой.

На весь экран

Смешать в миске зелень, хлебные крошки, рикотту, пармезан, лимонную цедру и яйцо. Добавить фарш и остывшую смесь из лука, орехов и чеснока. Посолить, поперчить и тщательно вымесить. Убрать в холодильник на один час.

На весь экран

# шаг 5/6

Слепить из фарша плоские котлеты в виде «шайбочек», обернуть каждую полоской бекона и закрепить конец деревянной шпажкой или зубочисткой.

На весь экран

# шаг 6/6

Обжарить котлеты в разогретом растительном масле на сильном огне по три-четыре минуты с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить ещё 10–15 минут.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясные котлеты с необычной подливой из яблока

Решила поэкспериментировать на кухне, и вот, что у меня получилось: нежные мясные котлетки с очень необычной на вкус подливкой. Всем моим родным очень понравилось, поэтому не обошлось без добавок.

Рецепты

Рецепты

Запеченные котлеты с овощами и с сыром

Котлеты выходят сочными за счёт яблока в фарше, а овощи и сыр сверху превращают их в полноценное блюдо без гарнира. Хмели-сунели даёт характерный аромат, который хорошо сочетается с говядиной.