Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

"Уютный" осенний супчик из запечённых овощей

"Уютный" осенний супчик из запечённых овощей
"Уютный" осенний супчик из запечённых овощей
"Уютный" осенний супчик из запечённых овощей
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот суп я варю, когда хочется чего-то тёплого и без лишних усилий. Овощи идут в духовку почти целиком, там они становятся мягкими и чуть карамельными — и это уже половина вкуса. Блендер делает остальное. Получается густо, ароматно, с лёгкой дымкой запечённого перца. К нему хорошо подходят ржаные тосты — они не тонут в супе и добавляют хрустящую нотку.
Ингредиенты
спелые помидоры - 3-4 шт.;
баклажан -1 (или 2 мал) шт;
морковь - 3шт;
перец болгарский зел. - 1 шт;
чеснок - 4 зубка ( в кожуре);
оливковое масло;
прованские травки или суш. базилик;
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Помидоры надрезать у плодоножки и вырезать её. Баклажан нарезать кружками толщиной около 1 см. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками. Перец разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Чеснок оставить в кожуре.


На весь экран
Духовку разогреть до 200 °C.


На весь экран
Все овощи выложить в огнеупорную форму, посолить, поперчить и хорошо сбрызнуть оливковым маслом.


На весь экран
Запекать около 40 минут. Через 20 минут перевернуть овощи.


На весь экран
Готовые овощи немного остудить. Очистить помидоры и чеснок от кожуры.


На весь экран
Все запечённые овощи вместе с образовавшимся соком перемолоть в блендере до однородности.


На весь экран
Перелить пюре в кастрюлю, добавить две-три чашки очищенной воды, оливковое масло и травки. Прогреть до первых пузырьков, чтобы вкусы соединились.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
darina
darina
15 лет назад

Действительно - уютный!!! ;)

maria.goltara
maria.goltara
16 лет назад

Какая вкуснятина! Я обожаю блюда из печеных овощей. Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
16 лет назад

Должно быть отлично!Я готовила суп-пюре из запечёных баклажанов и сладких перцев, было очень вкусно:) Спасибо

oliftira
oliftira
16 лет назад

spasibo za ideyu! prigptovlu obyazatel'no.

Зоряна
Зоряна
16 лет назад
oliftira,

На здоровье! Как раз только что приготовила и сфоткала :)

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.