Сливочно-ванильный соус (Д. Чайлд)

Жареные караси, запеченные в сметане - традиционное украинское блюдо. Сегодня хочу представить блюдо из этого ряда - сливочные караси. В этом блюде кроме рыбы присутствует картофель, как «подушка», а

Это был эксперимент, который гости оценили на максимальный балл. Рыба в фольге получается сочной — лайм и розмарин работают мягко, не забивая вкус мяса. Сладкий винный соус с перцем и сливочным маслом

Паста получается нежной, с лёгким чесночным духом и рыбным вкусом без тяжести. Хорошо выходит даже в будний вечер, когда времени мало, а хочется чего-то настоящего.

Придумала этот соус сама, когда хотелось чего-то нежного и универсального. Морковь смягчает вкус, плавленый сыр даёт кремовость, а соевый соус добавляет глубину — и всё это без лишних усилий.