Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Тосканский хлеб с виноградом

Тосканский хлеб с виноградом
Тосканский хлеб с виноградом
Тосканский хлеб с виноградом
Тосканский хлеб с виноградом
Тосканский хлеб с виноградом
Тосканский хлеб с виноградом
Тосканский хлеб с виноградом
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Хлеб получается сладковатым, с сочными ягодами внутри — совсем не похож на привычную выпечку.
Ингредиенты
Закваска
Черный виноград
Мука
Сахар
Оливковое масло
Розмарин - обязательно!
Изюм
Яйцо - 1

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Виноград помыть, разрезать пополам и удалить все косточки.
Виноград помыть, разрезать пополам и удалить все косточки.


На весь экран
Смешать закваску, муку, соль, три ст. л. сахара и воду. Хорошо вымесить тесто на столе.
Смешать закваску, муку, соль, три ст. л. сахара и воду. Хорошо вымесить тесто на столе.


На весь экран
Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить подходить на 2,5–3 часа.
Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить подходить на 2,5–3 часа.


На весь экран
Сформировать из теста лепёшку и переложить её на пергамент. Выложить сверху виноград, полить оливковым маслом.
Сформировать из теста лепёшку и переложить её на пергамент. Выложить сверху виноград, полить оливковым маслом.


На весь экран
Накрыть плёнкой и оставить подходить ещё 10–15 минут.
Накрыть плёнкой и оставить подходить ещё 10–15 минут.


На весь экран
Посыпать лепёшку сахаром (два-три ст. л.) так, чтобы весь хлеб был покрыт тонким слоем.
Посыпать лепёшку сахаром (два-три ст. л.) так, чтобы весь хлеб был покрыт тонким слоем.


На весь экран
Отправить хлеб в разогретую духовку и выпекать до румяной корочки — около часа.
Отправить хлеб в разогретую духовку и выпекать до румяной корочки — около часа.


На весь экран
Нужно сформировать из теста лепешку. Примерно вот такую.
Нужно сформировать из теста лепешку. Примерно вот такую.


На весь экран
Лепешку переложим на пергамет. Сверху выложим виноград вместе с маслом. Накроем пленкой и оставим подходить еще на 10-15 минут, можно больше.
Лепешку переложим на пергамет. Сверху выложим виноград вместе с маслом. Накроем пленкой и оставим подходить еще на 10-15 минут, можно больше.


На весь экран
Лепешку посыпаем сахаром (2-3 ст.ложки), чтобы весь хлеб был покрыт тоненьким слоем сахара.Отправляем хлеб в разогретую духовку. Выпекать до образования румяной корочки (чуть меньше часа). Приятного аппетита!!!!!
Лепешку посыпаем сахаром (2-3 ст.ложки), чтобы весь хлеб был покрыт тоненьким слоем сахара.Отправляем хлеб в разогретую духовку. Выпекать до образования румяной корочки (чуть меньше часа). Приятного аппетита!!!!!


поделиться фото
2.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
ЮсяЮся
ЮсяЮся
15 лет назад

Суперский рецепт. С "НАТКА" не согласна. Дрожжи то продаются. Но так интересней. Моему мужу надоело бегать в магазин за ними. Они у меня заканчиваются как раз тогда, когда я собираюсь что-нибудь испечь. А хлеб на закваске... - Браво 5

домохозяйка
домохозяйка
15 лет назад

вы мое спасение, в поисках уже неделю рецепта хлеба без дрожжей. надеюсь получится. при какой температуре Вы выпекали?

Julie Sevostyanova
Julie Sevostyanova
15 лет назад
домохозяйка,

Я рада :)
Разогрела печку до 200, потом убавила огонь.. Примерно при 160-170 :)

НАТКА
НАТКА
15 лет назад

Хлеб замечательный!!!Но простите меня ,пожалуйста,зачем вся эта возня с закваской?Либо рецепт взят из старых кулинарных книг,когда не было дрожжей???Если испечь хлеб на дрожжах это не будет Тосканский хлеб?

Julie Sevostyanova
Julie Sevostyanova
15 лет назад
НАТКА,

Да можно, наверное.. Рецепт действительно взят из старой итальянской книги :) Мне совсем не сложно возиться с закваской, это занимает минуты 3 в день, поэтому так и пекла..

Зоряна
Зоряна
15 лет назад

Извините, Julie Sevostyanova, наверное, глупый вопрос - я правильно поняла, что дрожжи не нужны?

Julie Sevostyanova
Julie Sevostyanova
15 лет назад
Зоряна,

Да! Правильно) дрожжи не использовала совсем!

oliftira
oliftira
15 лет назад

nu nado zhe....SUPER RECEP! 5 i spasibo!!!
P.S. a s signorina - soglasna(grubo, no pravda)!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.