НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Свинина, запеченная в горчице

В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Видеорецепты по теме

Свиные котлеты на косточке с орехами, абрикосами и сливочным соусом

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Свиные котлеты на косточке с орехами, абрикосами и сливочным соусом

Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Баранина с чесноком в коньяке

Когда мы снимали это блюдо, в тот же вечер должны были улетать в Таиланд, в Бангкок. Мы еще не успели закончить съемку, как приехал мой муж собираться. Первым его возгласом было: «Ну что, все уже

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Венгерский гуляш (бограчь гуяш)

MorkVa

01 декабря 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт из книги Кароя Гунделя — не осовремененный, не адаптированный, а именно тот, каким он был. Говядина, паприка, маленькие щипаные клёцки — ничего лишнего, и при этом получается блюдо с очень плотным, насыщенным вкусом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

говядина (без костей) - 1 кг

свиной жир (4 - 5 полосок бекона) - 80г

лук репчатый - 300г

паприка - 3 ст.л.

соль, тмин, чеснок - по вкусу

картофель - 1 кг

перец (сладкий зеленый) - 140г

помидоры - 60г

чипетке - 6 порций

для чипетке:

мука - 80г

яйцо - 1 шт.

соль - по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Говядину с сухожилиями нарезать кубиками со стороной полтора-два сантиметра. В растопленном жире обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук.

На весь экран

# шаг 2/7

Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас добавить мясо, добавить растолчённый чеснок, смешанный с тмином, влить немного воды и тушить на слабом огне, изредка помешивая.

На весь экран

# шаг 3/7

При необходимости добавлять воду понемногу, чтобы мясо тушилось в малом количестве жидкости, а не варилось.

На весь экран

# шаг 4/7

Пока мясо тушится, очистить и нарезать кубиками со стороной один сантиметр картофель, зелёный перец и помидоры. Приготовить чипетке: замесить из яиц и муки крутое тесто, щипать от него маленькие кусочки.

На весь экран

# шаг 5/7

Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить картофель, хорошо перемешать и тушить до тех пор, пока картофель не начнёт стекленеть.

На весь экран

# шаг 6/7

Влить костный бульон, добавить зелёный перец и помидоры. Когда картофель почти сварится, положить в суп чипетке и дать им свариться.

На весь экран

# шаг 7/7

Отрегулировать количество жидкости бульоном или водой, посолить по вкусу и подавать.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Мини-запеканка "Сумка балканского пастуха"

burro.salvia

18 сентября 2015

Рецепты

Фаршированные патиссоны

Хочу предложить вам очень вкусные патиссоны с оригинальной начинкой! Фарш можно использовать любой мясной по вашему вкусу и возможностям. Он идет в тандеме с вялеными помидорками и сыром дор блю.

marysa

28 октября 2014

Рецепты

Стир-фрай из говядины по-китайски

Любители китайской кухни, чтобы и в меру сладко и в мерку кисленько оценят....довольно быстрый, очень вкусный обед/ужин на гарнир лучше всего ваш любимый сорт риса или чечевицу по рецепту