Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочно-творожный пирог из слоеного теста
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
78
152630
2
Миндально-банановый хлеб с льняными семечками
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
64
27969
2
Реклама

Штолен с инжиром и финиками

Штолен с инжиром и финиками
Штолен с инжиром и финиками
Штолен с инжиром и финиками
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Нашла этот рецепт в немецком журнале Essen & Trinken — и сразу влюбилась. Никаких дрожжей, никакого долгого ожидания, а в итоге настоящий штолен: плотный, влажный, с медовой сладостью инжира и фиников. Творог делает тесто удивительно нежным, а апельсиновое масло и облако сахарной пудры в финале — это уже чистое рождественское настроение.
Ингредиенты
250 г муки
50 г сливочного масла
150 г творога
100 г инжира
1 яйцо
100 г фиников
50 г сахара
1 ст. л. апельсинового мармелада
50 г порубленного фундука (обжарить 10 мин. в духовке при 160С)
7 г разрыхлителя
для пропитки:
1 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. апельсинового сока
3 ст.л. сахара

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Инжир и финики измельчить.


На весь экран
Яйца, творог, сахар, мармелад, фундук и сливочное масло смешать с измельчёнными сухофруктами.


На весь экран
Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.


На весь экран
Сформировать тесто в форме штолена, смазать водой и выпекать в разогретой духовке при 190 °C около 35–40 минут.


На весь экран
Приготовить апельсиновое масло: разогреть сливочное масло с апельсиновым соком и добавить сахар.


На весь экран
Горячий штолен смазать апельсиновым маслом, остудить и обильно посыпать сахарной пудрой.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Отправить
habibtii
habibtii
15 лет назад

Отличный, доступный, рецепт, получилось просто пальчики оближешь))))СПАСИБО!!!!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
15 лет назад

Камилла, штолен-объеденье, вчера вечером испекла, сегодня половины уже нет, хотя мы вроде бы и растягиваем это удовольствие:)! Я не стала посыпать сахарной пудрой, думаю, она расстает в апельсиновой глазури, её хватило и обмазать со сех сторон, и ещё сверху "шапочкой" из неё покрыть. Кстати, тесто у меня было достаточно крутым, получилось только овальный кексик сформировать, но, к моей большой радости, всё получилось, очень-очень вкусно! СПАСИБО!

Kamilla
Kamilla
15 лет назад
Жанна-Амалия,

это еще раз говорит о том что у нас очень разные продукты. Традиционно штолен покрывают толстым слоем сахарной пудры, ведь в тесте почти нет сахара. Но это уже на любителя)) и спасибо за фото!!!

anna
anna
15 лет назад

Спасибо большое за такой вкусный рецепт! Вчера испекла - супер получился. На работе расхватали в момент! Единственная ремарка - Вы не указали когда творог добавлять. Я его с яйцами, маслом и сахаром взбила блендером - все хорошо получилось. Еще раз спасибо и конечно же +5!!!!

Kamilla
Kamilla
15 лет назад
anna,

Вы все правильно сделали, я уже исправила рецепт. Очень рада что Вы решились попробовать эту вкусняшку)

Oleandra
Oleandra
15 лет назад

Klasnii retsept!+5 A tvorog skoliko %...?

Kamilla
Kamilla
15 лет назад
Oleandra,

у меня 20%))

Алина
Алина
15 лет назад

555!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.