Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Мой кучерявый тортик :)

Мой кучерявый тортик :)
Мой кучерявый тортик :)
Мой кучерявый тортик :)
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Шоколадный, со сметанным кремом, черносливом и миндалём — этот торт настоящий праздник для сластён. Мне нравится, что выглядит он эффектно, а хлопот минимум: никакой сложной техники, только тёплое удовольствие от домашней выпечки. Густой крем, кисловатый чернослив и хрустящий миндаль — сочетание, от которого сложно остановиться на одном кусочке.
Ингредиенты
Для коржей:
Сметана – 200гр
Сгущенное молоко – 0,5 банки
Яйца – 2 штуки
Сахар – 0,5 стакана (можно меньше)
Сода – 1 ч.л.
Мука – 1,5 стакана
Какао – 3-4 ст.л.
Для крема:
Сметана – 500гр.
Сахар – 1 стакан
Яичный белок - 1 шт.
Для пропитки коржа и добавления в крем вам понадобится:
Чернослив – полная горсть
Миндаль – полная горсть
Коньяк (водка, ром, бренди) – 2-3 ст.л.
Для глазури:
Шоколад – 100 гр
Масло сливочное – 15 гр
Сливки (молоко)– 25 мл

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Чернослив замочить, залив горячей водой с двумя-тремя ст. л. коньяка (можно заменить крепким кофе). Оставить настояться.
Чернослив замочить, залив горячей водой с двумя-тремя ст. л. коньяка (можно заменить крепким кофе). Оставить настояться.


На весь экран
К сгущённому молоку добавить сметану, яйца и сахар, всё перемешать. Смешать соду с мукой и вмешать в сметанную основу — тесто получится негустым, льющимся.


На весь экран
Форму смазать маслом, выложить около четырёх ст. л. теста, разровнять и накрыть кружком бумаги для выпечки. Выпекать белый корж при 190 °C до лёгкого зарумянивания.


На весь экран
В оставшееся тесто добавить какао и перемешать. Вылить в форму и выпекать при 190 °C — до тех пор, пока деревянная палочка не будет выходить сухой. Корж должен получиться около трёх сантиметров толщиной.


На весь экран
Готовый шоколадный корж нарезать кубиками около трёх сантиметров шириной.


На весь экран
Сметану взбить с сахаром и яичным белком. Нижний корж слегка пропитать коньячной жидкостью от замоченного чернослива. Кубики обмакивать в крем и выкладывать горкой на корж, периодически пересыпая измельчёнными орехами и нарезанным черносливом. Убрать торт в холодильник на 30 минут.


На весь экран
Растопить шоколад, сливочное масло и сливки на плите, дать глазури остыть до комнатной температуры. Полить торт глазурью, украсить оставшимися орехами и черносливом.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Сима♥
Сима♥
15 лет назад

Оля,классный торт!:))Сочетание орехов и чернослива обожаю!:))На счёт коржа который надо накрыть бумагой..очень интересно.Никогда не слышала такого.Спасибо:))А..и про белок к сметане тоже интересно:)

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
15 лет назад
Сима♥,

Корж бумагой накрыла, выпекла и он потом такой ровненький ровненький! А сметана + взбитый белок + сах пудра получается очень воздушный и вкусный крем! Спасибо за отзыв! :)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
15 лет назад

Ольга большое спасибо за рецепт,тортик пропитывается быстро,крем супер,белок я взбивала отдельно и добавляла аккуратно в крем,крем был просто объедением,а я сладкоежка,съела то что осталось в миг.Спасибо.

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
15 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

На здоровье, Юля! Я тоже сладенькое люблю!

Valiya
Valiya
15 лет назад

Спасибо за Ваш тортик!!Очень простой и очень вкусный, всем очень понравился)

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
15 лет назад
Valiya,

:) очень рада!

Черешенка
Черешенка
15 лет назад

Так и хочется попробовать)))

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
15 лет назад
Черешенка,

Угощайтесь! ;) :)

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
15 лет назад

Да, этот торт обожает каждый, кто пробует:)!

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
15 лет назад
Жанна-Амалия,

Эт точно :)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.