Блюда из гуся

Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками! Гусиный жир я потом перетапливаю — в нем очень вкусно запекать картошку.

Вкусные домашние пельмени с нестандартной начинкой из гусиной грудки, гречневой крупы и обжаренных овощей. Отличный сытный обед! 

Вкусный праздничный ужин. Булгур пропитывается гусем и становится невероятно ароматным и вкусным. Сладость изюма и кислинка барбариса отлично дополняют этот гарнир.

В фильме-сказке «Огниво» пришедший в трактир солдат просит принести ему в числе прочих блюд гуся «зажаристого, хрустящего». Возможно, такого, как наш. Мы приготовили его с клюквой и яблоками.

Каждый раз на Новый год мы запекаем гуся. В этот раз всего было столько, что гусёк наш остался не у дел — долго лежал в холодильнике, и всё никак не уменьшался... Вот и решила я пристроить

Традиционно на Рождество жарим гуся. В этом году решили сделать без затей. С яблочком и черносливом. А вот в качестве гарнира рекомендую моченую бруснику. Получается без излишеств, но очень

Как-то я готовила утку, но она была небольшая. Давно хотела  приготовить большого гуся, — и вот решилась на это! Да, это занимает немало времени, но эта вкуснота стоит того.  Прекрасный гусь с

Каша превращается в настоящую картину — мне нравится, что дети едят её с куда большим интересом, чем обычную тарелку риса. Минут десять на сборку, и завтрак уже совсем другой.

Мясо выходит на удивление мягким, а картошка — лучше, чем запечённая отдельно.

Люблю манты, а с гусем особенно, невероятно вкусно ,сочные .  

Типа карпаччо. Почему карпаччо? А потому что тонко нарезано и сырое по сути. Изначально карпаччо нарезался из сырой говядины и подавался с соусом из оливкового  масла с уксусом или лимонным соком.

Первый раз готовила гуся именно таким способом. Новшество заключается в том, что мясо гуся было наполнено апельсиновым маринадом с помощью кулинарного шприца. Получилось бесподобно! Очень мягкий и

Хочу поделиться удачным маринадом для мяса птицы, мне очень понравился вкус, который он придает готовому блюду. Обычно я пользовалась только солью и смесью перцев при запекании курицы или индейки, в

Мясо получается нежным и сочным, пропитанным горчично-медовым маринадом, а яблоки с черносливом внутри дают лёгкую кислинку. Гусь в рукаве — вариант, при котором не нужно стоять у духовки: переверни

Любим мы с женой гуся. Причем и запеченного и тушенного и даже гуся Конфи. Все эти способы делают гуся совершенно бесподобным и причем совершенно разным на вкус. Хорошо приготовленный гусь не

Аромат этого гуся из духовки — корица, мёд, яблоки — ни с чем не перепутать. Готовлю его каждый год на Рождество, и каждый раз тарелки пустеют раньше, чем успеваешь сесть.

Приближается очередной празник - Рождество! Многие будут запекать гуся. На сайте уже есть несколько рецептов, но я все же хочу предложить свой. Гусь готовится очень просто, а мясо получается

Скоро Рождество - одна из идей рождественского гуся.

Это любимое блюдо нашей семьи,готовится конечно не быстро,но стоит того!Рецепт классический и многим нравится))) Извиняюсь,но фото у меня не было,взяла чужое)

В противовес к легкому салатику - сытное блюдо, больше подходящее для осени или зимы. Друзья угостили гусем и я стала думать - что же такое придумать оригинальное? Вспомнила утку в пиве и осенило. В

Я последнее время часто готовлю птицу, и в результате проб и ошибок пришла к выводу, что классические рецепты самые удачные.

Я немного запоздала со своим гусиком, но не могу не поделиться. Получился очень вкусный и душистый. И хотя я остаюсь фанатом утки, как праздничный вариант - очень неплохо. И фрукты хороши.

Готовила гуся впервые — и не прогадала. Карамель из свежего цитрусового сока даёт такую корочку, что за неё буквально борются за столом, а мясо внутри остаётся нежным и сочным.

Гусь с яблоками — не мой вариант, поэтому начиняю птицу ананасами и черносливом. Кисло-сладкая начинка делает мясо сочным, а запах во время запекания стоит на всю квартиру.

Гусь — птица жирная и плотная, и именно тушение в вине делает её по-настоящему мягкой. Сливовый соус здесь не гарнир и не украшение — он работает: кислота слив и острота имбиря вытягивают лишнюю

В качестве гарнира к этому блюду идеально подойдет картофельное пюре или отварной картофель.Вместо вина можно использовать сок белого винограда или целые ягоды.При жарке они выделят сок и придадут

Гусь,приготовленный черносливом и яблоками _это праздник в доме!Запах и аромат фруктов в большей степени дает понять вкус гусиного мяса!(«миллион меню»)

Эффектное и красивое блюдо. При том, что обычно гуси весят 3-4 кг, в конце приготовления там не так уже много мяса. Поэтому для большой компании это отличный вариант горячего блюда после закусок.

ОЧЧЧень вкусно))) можно проделать и с индюшкой

Рецепт этого блюда был подсмотрен мамой в какой-то кулинарной программе много лет назад.

Да-да, это праздничное блюдо! Но должны же быть праздники в нашей жизни! Рецептом со мной поделилась моя подруга из Швеции. Мне особенно понравилось сочетание зажаренной корочки картошки, нежного мяса

Гусиная шейка — неочевидный, но очень достойный результат. Плотная начинка из перловки с потрохами держится в коже как надо, а после горшочка всё пропитывается соками и жиром.