Горячая засолка выручает, когда под рукой грузди или валуи — грибы, которые сырыми не засолишь. Варка снимает горечь, а хрен с чесноком дают тот самый крепкий, резкий аромат, за которым и идут к этой

Грибы в маринаде — это одна из тех закусок, которые не требуют никаких объяснений на столе: тарелка пустеет сама собой. Здесь шампиньоны тушатся в белом вине с томатами, тимьяном и кориандром, а потом

Маринованные грибы в итальянском стиле — одна из тех закусок, которые готовишь почти без усилий, а результат приятно удивляет. Кислинка уксуса, свежий базилик и оливковое масло дают шампиньонам яркий,

Яркий, чуть терпкий, с живым цитрусовым ароматом — этот конфитюр у меня расходится куда быстрее, чем я успеваю его приготовить. Лимоны дают лёгкую кислинку, апельсины — сладость и аромат, а вместе они

Брынза в масле со специями — один из тех вариантов, когда минимум усилий даёт неожиданно яркий результат. Пряная, чуть острая, с лимонной ноткой — она меняет вкус даже простого салата.

Недавно у меня уже был рецепт маринованных быстрых помидорок, хочу предложить еще один вкусный вариант.  Когда будете добавлять ускус, не лейте его сразу весь, попробуйте сначала, рассол должен быть

Шампиньоны маринуются быстро, а результат получается лучше, чем из банки в магазине: кислинка уксуса, аромат свежей зелени и чеснока — всё на месте. Хороши и сами по себе, и рядом с чем угодно на

Маринад здесь плотный и пряный — корица с гвоздикой дают ту самую «зимнюю» нотку, которой не хватает магазинным грибам. Уксус не забивает, а подчёркивает вкус, и его количество регулируете сами прямо

Мариновать грибы с чесноком меня научили очень давно. Обычно я мариную так маслята, но думаю, и для шампиньонов этот способ подойдет, у них нет своего специфического аромата, они хорошо отреагируют на