Ризотто изобрели в Венеции. Во всяком случае, итальянцы в этом убеждены! Секрет приготовления ризотто: рис не должен плавать в бульоне, но и ни в коем случае не должен пригорать. Нужно постараться

Пирог с тройным вкусом — ванильное тесто, шоколадная творожная начинка и кофейные шарики. Нежный, сытный, и выглядит интересно в разрезе.

Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона — куриный.

Быстрый ужин, где рыба получается мягкой, а горчичный соус даёт нужную кислинку.