Если не любите очень острое, семена из перца чили лучше убрать. Вместо тыквы можно использовать сладкий картофель.

Если нет крабового мяса, можно использовать крабовые палочки или грибы. Такое суфле хорошо сделать и с овощами — замороженным зеленым горошком, спаржей или цукини.

Морковь можно заменить свеклой.

Соус с базиликом подходит также для салатов и хорошо хранится в холодильнике 2–3 дня, если добавить в него 1 ст. ложку кипяченой воды.

Яблоки получаются мягкими внутри, с тёплым ароматом корицы и кисловатым акцентом смородины — не приторно, в меру сладко. Хороший выбор, когда хочется десерт, но без лишних усилий.

Отваренный горошек ненадолго поместить в лед, чтобы он сохранил свой цвет. Вместо салата можно взять капустные листья.

Точно следуйте рецепту: именно сливки нужно вводить в лимонный сок, а не наоборот, иначе сливки могут свернуться. Готовый десерт можно посыпать толченым печеньем.

Торт с маскарпоне — это всегда что-то нежное и сливочное, а здесь ещё и шоколадная глазурь, и хрустящая основа. Получается богато, но не приторно.