Этот рецепт из моего пикникового репертуара. Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Но, естественно, эту рыбу можно приготовить и дома — в духовке под

Эти оладьи я обычно делаю из щуки — рыба доступная, фарш из неё плотный. Но когда попалась форель, решила попробовать, и получилось даже нежнее. Форель почти не требует лишних специй: достаточно соли,

Белое филе в сливках получается мягким и сочным — соус не даёт рыбе пересохнуть, а сыр сверху запекается в румяную корочку. Блюдо несложное, но выглядит и пахнет так, что на кухню заглядывают даже те,

Манго и имбирь к рыбе — звучит неожиданно, но именно этот контраст делает блюдо таким запоминающимся. Нежная семга отлично принимает фруктовую кислинку и лёгкую остроту, а тёплый соус объединяет всё в

Черный перец можно заменить свежемолотым белым.