| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Дзадзики (также цацики, тцатцики) — холодный соус из йогурта, свежего огурца и чеснока. Традиционно добавляется к блюдам греческой кухни. Дзадзики можно есть как самостоятельное блюдо или подавать в качестве соуса к мясу, рыбе и овощам.
Конопляную муку производят из семян, поэтому она не только не содержит в себе наркотических веществ, но и обладает массой полезных свойств, поэтому употреблять ее можно без опасений для здоровья. Этот продукт содержит ценный растительный белок, большое количество клетчатки, жизненно важных микро- и макроэлементов.
Тыквенная мука — богатый источник природного белка и незаменимых аминокислот. В ней также содержится много витамином и полезных веществ (больше 50-ти микро- и макроэлементов), она обладает массой полезных свойств, в том числе противовоспалительным и общеукрепляющим действием.
Рыжиковое масло делают из семян посевного рыжика, травянистого растения из семейства капустных. По вкусу оно напоминает горчичное и имеет светло-желтый цвет. Рыжиковое масло отличается высоким содержанием каротиноидов, витамина Е, а также фосфолипидов. Основная ценность рыжикового масла заключается в высоком содержании незаменимых жирных кислот: линоленовой и линолевой, они не синтезируются в организме человека и поэтому могут поступать в организм только с пищей.
Микрозелень — это молодые побеги растений, они небольшого размера (5–7 см). Ими украшают блюда и применяют в качестве витаминной добавки. Микрозелень выращивают в домашних условиях или покупают уже в готовом виде, срок годности этого продукта небольшой — срезанную зелень лучше употреблять сразу или хранить в холодильнике до двух дней.
Сироп топинамбура — полезная альтернатива сахару, которую производят из мякоти плодов топинамбура (земляной груши). Подсластитель очень полезен для человека, в составе продукта есть незаменимые для жизнедеятельности человека аминокислоты (лизин, лейцин, треонин). Сироп топинамбура насыщает человеческий организм полезными минералами, а также макро- и микроэлементами.
Растительное молоко — натуральный напиток, получаемый из растительного сырья. По виду и вкусу напоминает коровье молоко, но содержит меньшее количество жиров и менее калорийно. В основном растительное молоко делают из орехов (миндальное, кедровое, кокосовое, кешью), из зерновых и бобовых (рисовое, соевое, овсяное, гречневое) и из семечек (маковое, кунжутное, конопляное, тыквенное).
Страчателла — молодой сыр белого цвета с нежной сливочной консистенцией. Впервые производить сырные нити в жирных сливках начали в бедном итальянском городке Апулия. Целью сыроваров в то время было избавиться от отходов приготовления моцареллы, но в результате получился новый деликатес. Высокая калорийность сыра делает страчателлу довольно питательным и сытным блюдом. Из него готовят супы и добавляют в салаты.
Что такое мягкий творог и чем он отличается от обычного? По консистенции он напоминает густую сметану, производится зачастую из обезжиренного молока, поэтому менее калорийный, чем обычный творог, а также содержит в себе меньше белка.
Хлорид кальция — бесцветные кристалы горько-соленого вкуса, добавляются в пищу как пищеву добавку, и сейчас его активно включается в состав продуктов питания. По классификации Е509 принадлежит к группе эмульгаторов, в основном активно используется при производстве творога, сыра и сухого молока.
Гречневое молоко — низкокалорийный продукт, который производят путем обработки гречневой крупы. Гречка сама по себе является очень полезным для человека злаком. В ней содержится достаточно большое количество белка, кальция и витаминов.
Овсяное молоко — это продукт на основе овсяных хлопьев и воды. Оно прекрасно усваивается организмом, обеспечивает его всеми необходимыми веществами, в числе которых белок, клетчатка, витамины группы B, железо, кальций, фосфор и кремний. Такое альтернативное молоко является идеальным для похудения, так как влияет на нормализацию обмена веществ и обладает низкой калорийностью.
Мини кукуруза — это миниатюрные початки, напоминающие всем известную обычную сахарную кукурузу.
Мясо палтуса — это в первую очередь, легкоусвояемый белок. После палтуса в желудке не ощущается никакой тяжести. Также мясо этой рыбы богато жирными омега-3 кислотами, витаминами А, В12, D, Е и микроэлементами (кальций, калий, фосфор и магний).
Филе лосося является универсальным продуктом, который можно быстро приготовить. Эта рыба содержит в себе большое количество белка, который при этом очень легко усваивается.
Стейки из семги часто относят к деликатесным продуктам. Зачастую на приготовление этого блюда требуется не много времени, кроме того эта рыба отлично сочетается с любыми гарнирами и овощами.
Существует много рецептов приготовления красного окуня. Его варят, тушат, запекают с овощами, жарят. Помимо ценных вкусовых качеств эта рыба обладает еще и массой полезных свойств.
Пикша — рыба семейства тресковых, она занимает третье место по объемам вылова после трески и минтая. Такая популярность объясняется не только вкусом рыбы, но и ее полезными свойствами.
Форель — обобщеное название нескольких видов лососевых рыб. Форель водится практически на всей территории нашей страны.
Яичный порошок — пищевой концентрат, заменитель свежих куриных яиц, почти не уступающий им по усвояемости. Свежие яйца с помощью специальных автоматов освобождают от скорлупы, далее смешиваются желтки и белки до однородной массы, которую процеживают и высушивают при высоких температурах.
Кимчи — не только острая пекинская капуста, это корейское блюдо из квашеннных овощей (редис, лоба, огурцы, баклажаны и др.), приправленных красным перцем, зеленым луком, чесноком и имбирем.
Тартар — блюдо их сырых ингредиентов, нарезанных небольшими кубиками. Раньше его готовили только из мяса, а теперь можно попробовать тартар из лосося, овощей и фруктов и даже ягод.
Спред — аналог растительного масла, который производят из растительных масел и молочных жиров. В спреды также могут добавляться различные вкусовые добавки, ароматизаторы и витамины.
Не каждый российский любитель сыров сможет сразу ответить каков он на вкус сыр халуми и уж тем более, не скажет из какого молока он производится. Так что же это за сыр?
Лонгконг — экзотический фрукт, распространенный в Юго-Восточной Азии. Эти светло-желтые плоды гроздьями растут на высоких деревьях.
Гуавой называют вечнозеленое дерево из семейства миртовых, растущее в тропических странах, оно ценится из-за фруктов, обладающих множеством полезных свойств.
Тамаринд — что это за фрукт и есть ли возможность попробовать его в наших широтах? Каков этот плод на вкус и каковы его химические свойства?
Вы наверняка слышали о мангустине, но знаете ли вы что это за фрукт, какой он на вкус, и каковы его свойства? Согласно легенде, этот экзотический плод впервые нашел Будда, так что иногда мангустин называют еще и фруктом богов.
