Пасхальная пицца

Рис, запечённый с помидорами и сладким перцем под нежной яично-молочной корочкой — это что-то между пловом и запеканкой, очень сытное и ароматное. Мне нравится, что блюдо легко подстроить под себя:

Манник без муки — то, к чему возвращаешься снова: тесто получается очень нежным за счёт творога и взбитых белков, а вишня внутри даёт приятную кислинку. Миндальные лепестки сверху слегка поджариваются

Пшённая запеканка — один из тех рецептов, где простые продукты дают неожиданно цельный результат: плотная, чуть сладкая, с кисловатой курагой и хрустом орехов. Хороша и горячей, и остывшей.

Этот пирог выручает, когда хочется чего-то сытного, но возиться с дрожжевым тестом нет времени. Тесто замешивается за пять минут, начинка из сайры с рисом — простая и плотная. Сыр сверху даёт