НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Лахана бёрек

Shani

05 июня 2010

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Лахана по-турецки — капуста, бёрек — пирожок или что-то с начинкой. Вот и получается настоящий капустный пирог, только без теста — роль слоёв здесь играют сами капустные листья. Мне нравится, как по-другому начинаешь воспринимать знакомый овощ, когда он становится основой, а не просто начинкой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 большой кочан белой капусты

3 помидора

2 луковицы

2 зубчика чеснока

300-400 г нежирного фарша

полстакана крупно молотых грецких орехов

петрушка

укроп

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Капусту поварить несколько минут, аккуратно разобрать на листья. Чтобы листья хорошо смягчились, оставить в кипятке на 5–10 минут.

На весь экран

# шаг 2/6

Для начинки лук мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Добавить фарш и, хорошо разделяя комки, обжарить.

На весь экран

# шаг 3/6

Добавить приготовленное при помощи блендера пюре из очищенных томатов. Добавить измельчённый чеснок, орехи и мелко нарубленные петрушку и укроп. Немного потушить. Хорошо посолить и поперчить.

На весь экран

# шаг 4/6

Противень застелить пекарской бумагой. Выложить на противень капустные листья, тонко распределить начинку. Продолжать чередовать слои — капуста-начинка, капуста-начинка. Верхним слоем должна быть капуста.

На весь экран

# шаг 5/6

Можно залить смесью стакана молока и 2 яиц и посыпать тёртым сыром. Или просто посыпать сыром. А можно обойтись без сыра, молока и яиц.

На весь экран

# шаг 6/6

Запекать в духовке при 180–200 °C 15–25 минут. Подавать, разрезав на квадратики, со сметаной.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт поединка

Овощная запеканка в кабачке

Солнце

22 ноября 2014

Рецепты

Запеканка Пармантье с морковью (Hachis parmentier)

Традиционная французская картофельно-мясная запеканка... но, с добавлением моркови! Такое вкусное и яркое блюдо порадует не только взрослых, но и детей! Запеканка Пармантье получила свое название

burro.salvia

28 февраля 2015

Рецепты

Запеканка с пшеном и семгой «Луч солнца золотого»

Я к вам снова с рецептом, которым можно угощаться и в пост, если исключить рыбку и вместо сливок и молока использовать овощной бульон. Честное слово, представляю себе, как это блюдо ну в более его

Софья79

06 марта 2014

Рецепты

Запеканка картофельная

Картофельная запеканка — одно из тех блюд, которое выручает, когда под рукой минимум продуктов. Варёный картофель, яйцо, соль — вот и весь состав. Мне нравится, что текстура получается плотной снаружи