НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Брауни с арахисом и малиновым джемом

Арахисовая паста очень здорово сочетается с шоколадом и в брауни работает просто отлично, потому что дает прекрасную сладко-соленую ноту, которая никого не оставит равнодушным! Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

09 ноября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Орехово-кофейный торт «Идеал»

Я не фанатка масляного крема, но этот торт!.. Даже не буду ничего рассказывать, если бы было можно — ела бы каждый день! Никаких подводных камней, даже если у вас одна форма, а не две, то ничего

Юлия Высоцкая

29 октября 2006

Видеорецепты по теме

«Салями» из чернослива с грецкими орехами

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

«Салями» из чернослива с грецкими орехами

Юлия Высоцкая

03 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Домашние сливочные конфеты

Домашние конфеты — это вещь, делать их на самом деле просто и весело! Мы будем делать ириски-карамельки-тянучки, единственный секрет — нужно брать только белый сахар, из коричневого получается через

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Безе

Альбина Кузнецова

12 октября 2017

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Двухцветное безе — это тот случай, когда эффектный результат не требует сложных техник. Берёте четыре ингредиента, аккуратно взбиваете, делите массу на части и закладываете оба цвета в один мешок — и уже на противне появляются нарядные розетки с жёлтой серединкой. Главное здесь — терпение: сушка при невысокой температуре делает пирожные по-настоящему хрустящими, а не вязкими внутри.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Яркая осень с ТМ SICILIA»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

113

кКал

Белки

2 г

Жиры

0 г

Углеводы

27 г

% от дневной нормы

0 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

яичные белки

Ингредиент

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.

узнать больше

135 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

270 г

краситель пищевой

¼ ч. л.

лимонный сок ТМ SICILIA

1 ч. л.

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Убедиться, что миска и венчик сухие и обезжиренные. Белки должны быть комнатной температуры. Начать взбивать на малой скорости.

На весь экран

# шаг 2/6

Когда белки побелеют и начнут пениться, тонкой струйкой всыпать сахар, одновременно увеличив скорость миксера до максимума. Не снижать скорость до конца взбивания.

На весь экран

# шаг 3/6

Взбить белки до крепких пиков. В самом конце влить лимонный сок и взбить ещё несколько секунд.

На весь экран

# шаг 4/6

Разделить взбитую массу на две части. В одну добавить жёлтый пищевой краситель и аккуратно перемешать лопаткой до однородного цвета.

На весь экран

# шаг 5/6

В кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда» выложить белую и жёлтую массу рядом. Отсадить безе на пергамент или силиконовый коврик.

На весь экран

# шаг 6/6

Сушить безе в духовке при 80–100 °C около одного часа или чуть дольше — до полного высыхания.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Клубничный десерт с сельдереем под имбирным сиропом

Снежинка Татьяна

21 июня 2016

Рецепты

Необычное пирожное

Хочу предложить вот такие необычные в приготовлении пироженки. Необычные тем, что выпекается только корж, нет крема, а получаются они очень нежные и вкусные. Слова "тают во рту" — это про них. Просто

Nadya

20 ноября 2015

Рецепт дня

Шоколадный торт-мусс без выпечки

Natali

01 марта 2016

Рецепты

Клубничные мини-тортики

Рецепт хорош как для домашнего чаепития, так и в качестве «палочки — выручалочки», когда нужно срочно сообразить сладкий десерт за короткое время. Также можно заранее испечь коржи, а свежую клубнику