Спецпроекты:
Планета Здоровья
Вкусно с Hochland
Готовим вместе с KÖRTING
Наши проекты
Кулинарная студия
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяВкусно с HochlandГотовим вместе с KÖRTING
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Подборки
Подборки
Пользователи
Энциклопедия
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяВкусно с HochlandГотовим вместе с KÖRTING
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Подборки
Подборки
Пользователи
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Торт «Ромарин»
Реклама
Видеорецепты по теме
Мясной пирог с кабачками и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Мясной пирог с кабачками и сыром

Это гениально простой рецепт, подойдет и слоеное тесто, но мне больше нравится песочное — оно такое хрустящее и хорошо держит начинку, не протекает. Мясо можно измельчить в мясорубке или порубить

Юлия Высоцкая
61
35353
1
Коричные рогалики с яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Коричные рогалики с яблоками

Рогалики — это история из детства, так готовила их моя мама, когда очень хотелось сладкого. Лично я люблю крохотные рогалики, но можно делать и побольше. Что касается начинки, то сейчас, пока яблоки

Юлия Высоцкая
101
90110
2
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашнее печенье с грецкими орехами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Домашнее печенье с грецкими орехами

Для достижения нужной консистенции в тесто можно дополнительно добавить ледяную воду или еще один желток. Тесто может долго храниться в морозилке, используйте его, когда вам удобно.

Юлия Высоцкая
63
82349
0
Реклама

Торт «Ромарин»

Торт «Ромарин»
Наталья Рытова
10
0
5
Приготовление
5 часов
Рецепт на:
15 персон
 

ОПИСАНИЕ

Воздушный нежный легкий торт с ароматом кокоса и шоколада, с хрустящими леденцами и орехами в сливочно-творожном креме. Ромарин — это мой драгоценный камень, моя семья. Новогодние праздники в нашей семье длятся всю неделю. Мы празднуем наши с сестрой дни рождения. Именно этот год для меня стал очень важным и самым лучшим! У нас с моим мужем Романом родилась дочь Арина, так торт и получил свое название. Желаю всем, чтобы самые близкие и родные вам люди были рядом! Для вас с любовью и вдохновением.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «В Новый год с KENWOOD»
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

1148
кКал
48%
Белки26 г
Жиры60 г
Углеводы122 г
% от дневной нормы
6 %
12 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Шоколадный бисквит
3 шт.
150 г
120 г
70 мл
50 мл
60 г
Кокосовый бисквит
10 шт.
190 г
200 г
100 г
10 г
1 шт.
Корж безе
3 шт.
200 г
50 г
Ганаш
65 г
180 г
100 г
70 г
Крем
800 г
800 г
150 г
3 г
Дополнительно
70 г
90 г
180 г
Леденец
5 ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
Пропитка
200 мл
180 г
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Загружаем ваши шопинг-листы...
Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для шоколадного бисквита сварила 50 мл кофе, растворила в нём 60 г какао. Желтки отделила от белков, желтки взбила с сахаром. Добавила кофейно-шоколадную смесь, перемешала. Ввела просеянную муку, хорошо перемешала. Белки взбила в крепкую пену. Сначала вмешала четверть белков, затем — остальные, осторожно, движением «восьмёркой». Тесто вылила в форму диаметром 22 см с проложенным калькой дном. Выпекала при 180 °C 30–40 минут до сухой палочки.
Для шоколадного бисквита сварила 50 мл кофе, растворила в нём 60 г какао. Желтки отделила от белков, желтки взбила с сахаром. Добавила кофейно-шоколадную смесь, перемешала. Ввела просеянную муку, хорошо перемешала. Белки взбила в крепкую пену. Сначала вмешала четверть белков, затем — остальные, осторожно, движением «восьмёркой». Тесто вылила в форму диаметром 22 см с проложенным калькой дном. Выпекала при 180 °C 30–40 минут до сухой палочки.


На весь экран
Для кокосового бисквита желтки отделила от белков, взбила с сахаром. Добавила сметану, перемешала. Ввела просеянную муку и разрыхлитель, соединила с кокосовой стружкой, натёртой на мелкой тёрке. Взбила белки в крепкую пену, осторожно вмешала в тесто так же, как в шоколадном бисквите. Вылила в форму 22 см. Выпекала при 170–180 °C около часа до готовности.
Для кокосового бисквита желтки отделила от белков, взбила с сахаром. Добавила сметану, перемешала. Ввела просеянную муку и разрыхлитель, соединила с кокосовой стружкой, натёртой на мелкой тёрке. Взбила белки в крепкую пену, осторожно вмешала в тесто так же, как в шоколадном бисквите. Вылила в форму 22 см. Выпекала при 170–180 °C около часа до готовности.


На весь экран
Для коржа-безе три белка начала взбивать на малой скорости. Когда появилась пена, постепенно ввела сахар. Взбивала до крепкой пены — масса должна держать форму. Добавила орехи или посыпала ими сверху. Основную массу выложила на противень или в форму 22 см. Часть массы переложила в кулинарный пакет и отсадила 14 маленьких ёлочек для украшения. Выпекала до готовности.
Для коржа-безе три белка начала взбивать на малой скорости. Когда появилась пена, постепенно ввела сахар. Взбивала до крепкой пены — масса должна держать форму. Добавила орехи или посыпала ими сверху. Основную массу выложила на противень или в форму 22 см. Часть массы переложила в кулинарный пакет и отсадила 14 маленьких ёлочек для украшения. Выпекала до готовности.


На весь экран
Для ганаша смешала все ингредиенты, поставила на огонь, мешала до полного растворения и кипятила одну-две минуты. Накрыла пленкой вплотную к поверхности и убрала охлаждаться. Для леденца смешала сахар, воду и уксус 9%. Поставила на средний огонь, варила, помешивая, до красивого золотистого цвета. Вылила на противень, смазанный растительным маслом. Остывший леденец поломала. Белый шоколад растопила, разровняла, после застывания поломала. Часть орехов карамелизировала: сахар и орехи в пропорции 1:1 прогрела на огне, не трогая, пока сахар почти не расплавился, быстро перемешала и выложила на поверхность. После застывания поломала.
Для ганаша смешала все ингредиенты, поставила на огонь, мешала до полного растворения и кипятила одну-две минуты. Накрыла пленкой вплотную к поверхности и убрала охлаждаться. Для леденца смешала сахар, воду и уксус 9%. Поставила на средний огонь, варила, помешивая, до красивого золотистого цвета. Вылила на противень, смазанный растительным маслом. Остывший леденец поломала. Белый шоколад растопила, разровняла, после застывания поломала. Часть орехов карамелизировала: сахар и орехи в пропорции 1:1 прогрела на огне, не трогая, пока сахар почти не расплавился, быстро перемешала и выложила на поверхность. После застывания поломала.


На весь экран
Для крема охлаждённые сливки взбила осторожно, не допуская перебивания в масло. Творог, сахар и ванилин растёрла до исчезновения сахарных крупинок. Соединила со сливками лопаткой.
Для крема охлаждённые сливки взбила осторожно, не допуская перебивания в масло. Творог, сахар и ванилин растёрла до исчезновения сахарных крупинок. Соединила со сливками лопаткой.


На весь экран
Для пропитки смешала все ингредиенты, сварила сироп. После охлаждения добавила коньяк. Шоколадный бисквит разрезала на две части и сразу вырезала из обеих коржей круг диаметром 16 см для второго яруса. Кокосовый бисквит разрезала на три части, третью также вырезала под 16 см.
Для пропитки смешала все ингредиенты, сварила сироп. После охлаждения добавила коньяк. Шоколадный бисквит разрезала на две части и сразу вырезала из обеих коржей круг диаметром 16 см для второго яруса. Кокосовый бисквит разрезала на три части, третью также вырезала под 16 см.


На весь экран
Собрала торт. Нижний ярус (диаметр 22 см): шоколадный бисквит — крем — кокосовый бисквит — крем — безе — крем — ганаш с орехами — кокосовый бисквит — крем. Верхний ярус (диаметр 16 см): шоколадный бисквит — крем — кокосовый бисквит — крем. Украсила елочками-безе, леденцами, карамелизированными орехами и кусочками белого шоколада.
Собрала торт. Нижний ярус (диаметр 22 см): шоколадный бисквит — крем — кокосовый бисквит — крем — безе — крем — ганаш с орехами — кокосовый бисквит — крем. Верхний ярус (диаметр 16 см): шоколадный бисквит — крем — кокосовый бисквит — крем. Украсила елочками-безе, леденцами, карамелизированными орехами и кусочками белого шоколада.


На весь экран
Добавляем сметану, перемешиваем все хорошо.
Добавляем сметану, перемешиваем все хорошо.


На весь экран
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, перемешиваем и соединяем с кокосовой стружкой, предварительно натертой на мелкой терке.
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, перемешиваем и соединяем с кокосовой стружкой, предварительно натертой на мелкой терке.


На весь экран
Взбиваем в крепкую пену белки.
Взбиваем в крепкую пену белки.


На весь экран
Осторожно перемешиваем все, как в первом бисквите.
Осторожно перемешиваем все, как в первом бисквите.


На весь экран
Выливаем в подготовленную форму диаметром 22 см. Выпекаем при 170–180°С около 1 часа до готовности.
Выливаем в подготовленную форму диаметром 22 см. Выпекаем при 170–180°С около 1 часа до готовности.


На весь экран
Для коржа-безе берем 3 белка, начинаем взбивать на маленькой скорости. Как появится пена, начинаем вводить сахар (можете заменить сахарной пудрой). Взбиваем до крепкой пены, чтобы белковая масса держала форму и не расплывалась.
Для коржа-безе берем 3 белка, начинаем взбивать на маленькой скорости. Как появится пена, начинаем вводить сахар (можете заменить сахарной пудрой). Взбиваем до крепкой пены, чтобы белковая масса держала форму и не расплывалась.


На весь экран
Добавим орехи сюда же или посыплем сверху перед выпеканием. Выкладываем массу на противень или в форму диаметром 22 см, смазанную маслом. Я обвела форму.
Добавим орехи сюда же или посыплем сверху перед выпеканием. Выкладываем массу на противень или в форму диаметром 22 см, смазанную маслом. Я обвела форму.


На весь экран
В пакет кладем белковую массу, обрезаем немного уголок и выдавливаем, делаем 14 елочек для украшения.
В пакет кладем белковую массу, обрезаем немного уголок и выдавливаем, делаем 14 елочек для украшения.


На весь экран
Ганаш: смешиваем ингредиенты, ставим на огонь.
Ганаш: смешиваем ингредиенты, ставим на огонь.


На весь экран
Мешаем до полного растворения и кипятим 1–2 минуты. Накрываем вплотную пленкой и ставим охлаждаться.
Мешаем до полного растворения и кипятим 1–2 минуты. Накрываем вплотную пленкой и ставим охлаждаться.


На весь экран
Варим леденец. Сначала приготовим поверхность, куда будем выливать. Я смазывала противень растительным маслом. Смешиваем сахар, воду, уксус.
Варим леденец. Сначала приготовим поверхность, куда будем выливать. Я смазывала противень растительным маслом. Смешиваем сахар, воду, уксус.


На весь экран
Ставим на средний огонь. Мешаем и варим до красивого золотистого цвета. Потом выливаем на подготовленную поверхность. Осторожно, не переварите. Иначе леденец будет с пикантным привкусом. Застывает быстро. Для украшения поломать. Белый шоколад тоже расплавить, разровнять, для украшения поломать.
Ставим на средний огонь. Мешаем и варим до красивого золотистого цвета. Потом выливаем на подготовленную поверхность. Осторожно, не переварите. Иначе леденец будет с пикантным привкусом. Застывает быстро. Для украшения поломать. Белый шоколад тоже расплавить, разровнять, для украшения поломать.


На весь экран
Для украшения немного орехов я карамелизировала, брала сахар и орехи в пропорции 1:1. Кладем в емкость на огонь, не трогаем. Как только сахар почти расплавился, быстро перемешиваем и выкладываем на любую поверхность. Для украшения поломать.
Для украшения немного орехов я карамелизировала, брала сахар и орехи в пропорции 1:1. Кладем в емкость на огонь, не трогаем. Как только сахар почти расплавился, быстро перемешиваем и выкладываем на любую поверхность. Для украшения поломать.


На весь экран
Делаем крем. Пользуюсь исключительно натуральными продуктами. Творог варю сама, для торта делаю его мягким. Сливки у меня сепарированные. Можете воспользоваться моим рецептом — https://www.edimdoma.ru/retsepty/122305-domashniy-tvorog-i-smetana. Кстати, в крем пойдут не только сливки, но и сметана, сделанная по этому рецепту. Можно, наверное, заменить ингредиенты на производственные.
Делаем крем. Пользуюсь исключительно натуральными продуктами. Творог варю сама, для торта делаю его мягким. Сливки у меня сепарированные. Можете воспользоваться моим рецептом — https://www.edimdoma.ru/retsepty/122305-domashniy-tvorog-i-smetana. Кстати, в крем пойдут не только сливки, но и сметана, сделанная по этому рецепту. Можно, наверное, заменить ингредиенты на производственные.


На весь экран
Сливки охлажденные взбиваем осторожно, чтобы не взбились в масло.
Сливки охлажденные взбиваем осторожно, чтобы не взбились в масло.


На весь экран
Творог, сахар, ванилин растираем до исчезновения сахарных крупинок.
Творог, сахар, ванилин растираем до исчезновения сахарных крупинок.


На весь экран
Все перемешиваем лопаткой. Крем готов.
Все перемешиваем лопаткой. Крем готов.


На весь экран
Осталось сложить торт. Все коржи пропитываем. Для пропитки все ингредиенты смешать, сварить сироп. После охлаждения можно добавить ароматизирующие вещества.
Осталось сложить торт. Все коржи пропитываем. Для пропитки все ингредиенты смешать, сварить сироп. После охлаждения можно добавить ароматизирующие вещества.


На весь экран
Шоколадный бисквит разрезаем на 2 части, сразу вырезаем 2 ярус диаметром 16 см.
Шоколадный бисквит разрезаем на 2 части, сразу вырезаем 2 ярус диаметром 16 см.


На весь экран
Кокосовый бисквит разрезаем на 3 части, третью тоже вырезаем диаметром 16 см.
Кокосовый бисквит разрезаем на 3 части, третью тоже вырезаем диаметром 16 см.


На весь экран
Нижний ярус: шоколадный бисквит, крем.
Нижний ярус: шоколадный бисквит, крем.


На весь экран
Кокосовый бисквит, крем, безе, крем.
Кокосовый бисквит, крем, безе, крем.


На весь экран
Ганаш, орехи.
Ганаш, орехи.


На весь экран
Кокосовый бисквит, крем.
Кокосовый бисквит, крем.


На весь экран
Верхний ярус: шоколадный бисквит, крем, кокосовый бисквит (обрезки от коржа диаметром 16 см), крем с черносливом, ганаш, орехи, кокосовый бисквит, крем.
Верхний ярус: шоколадный бисквит, крем, кокосовый бисквит (обрезки от коржа диаметром 16 см), крем с черносливом, ганаш, орехи, кокосовый бисквит, крем.


На весь экран
Чернослив для крема нарезать и смешать.
Чернослив для крема нарезать и смешать.


На весь экран
Выкладываем сверху горку из обрезков шоколадного бисквита.
Выкладываем сверху горку из обрезков шоколадного бисквита.


На весь экран
Обмазываем кремом и украшаем леденцами.
Обмазываем кремом и украшаем леденцами.


На весь экран
Остались последние шаги. Ярус соединяем, из леденцов продолжаем сооружать «драгоценную» гору, немного украшаем орехами. Бока украшаем белым шоколадом. И «сажаем» елочки. Получился очень вкусный торт. Изначально я пекла только первый ярус. Приятного аппетита! P. S. Попробуйте обязательно сварить творог сами. Из натуральных продуктов у вас получатся все блюда намного вкуснее и качественнее.
Остались последние шаги. Ярус соединяем, из леденцов продолжаем сооружать «драгоценную» гору, немного украшаем орехами. Бока украшаем белым шоколадом. И «сажаем» елочки. Получился очень вкусный торт. Изначально я пекла только первый ярус. Приятного аппетита!
P. S. Попробуйте обязательно сварить творог сами. Из натуральных продуктов у вас получатся все блюда намного вкуснее и качественнее.


поделиться фото
2.5
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
45 минут
70
burro.salvia
Печенье «Паутинка»
2.5
400 минут
56
Т
Шведское пирожное
2.5
120 минут
16
Nora
Пахлава чешская
2.5
150 минут
17
Ирина
Булочки с корицей, шоколадом и миндалем
2.5
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Новости партнеров

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

О проектеРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроекты
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Yandex Zen
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Меню на неделю
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2026 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Сделано c  Beta Digital Production
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.