НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Печенье финансье с вишней и миндалем

Финансье — это знаменитое миндальное печенье, я бы даже сказала — миндальное чудо! В Париже его часто подают теплым, в качестве комплимента от шеф-повара в ресторане. Тесто для финансье, как и

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста

Рикотту можно заменить сладким творогом. Сахар лучше использовать коричневый. Орехи для начинки можно брать любые.

Юлия Высоцкая

17 октября 2019

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Шоколадное суфле с малиной

Маленький секрет: когда растапливаете шоколад, не перемешивайте его ничем металлическим, это можно делать только силиконовой или деревянной лопаткой. Чтобы суфле получилось более сочным, я добавляю в

Юлия Высоцкая

17 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Воздушный кекс с малиной и голубикой

Если вы положите в тесто гречишный или каштановый мед, вкус будет очень ярким, а если майский или липовый, вкус получится более нежным, с весенними нотками. Такое тесто — классическая основа для самых

Юлия Высоцкая

25 мая 2020

Штоллен

Элеонора

13 января 2019

Подготовка

5 часов

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Забудьте о диете, когда готовите штоллен. Позвольте себе и своим любимым такое удовольствие хотя бы раз в год!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «В Новый год с KENWOOD»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1410

кКал

60%

Белки

34 г

Жиры

69 г

Углеводы

156 г

% от дневной нормы

8 %

13 %

11 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/22

Сухофрукты вымыть, миндаль нарезать на части.

На весь экран

# шаг 2/22

Сухофрукты залить на ночь коньяком, чтобы пропитались ароматами.

На весь экран

# шаг 3/22

Готовим опару: смешать 100 г муки, 20 г сахара, теплое молоко, дрожжи и оставить на 30 минут.

На весь экран

# шаг 4/22

Опару опускаем и добавляем растопленное сливочное масло, муку (600 г), сахар (60 г), смешиваем до однородности и оставляем на 45 минут.

На весь экран

# шаг 5/22

Тесто получается очень живым и податливым!

На весь экран

# шаг 6/22

В тесто добавляем подготовленные ингредиенты, цедру одного лимона и сок.

На весь экран

# шаг 7/22

Нежно все перемешиваем и восхищаемся полученному нежному тесту. Даем настояться тесту 3 часа.

На весь экран

# шаг 8/22

За это время 2–3 раза обомните тесто.

На весь экран

# шаг 9/22

Тесто воздушное.

На весь экран

# шаг 10/22

Формируем штоллен. Раскатываем в толстую лепешку тесто (я делала руками). Ладонью делаем углубление, оставляя одну часть немного больше, и на нее сверху кладем меньшую часть, получается как бы такой выступ. Накрываем полотенцем штоллены и расстаиваем 30 минут.

На весь экран

# шаг 11/22

Ставим штоленны в духовку при температуре 200°C на 15 минут, затем убавляем температуру до 180–170°C и запекаем 45 минут.

На весь экран

# шаг 12/22

Румяные штоллены готовы.

На весь экран

# шаг 13/22

Штоллены обильно промочить оставшимся коньяком после сухофруктов. Если дети будут есть штоллен или противники алкоголя в десертах, то не добавляйте.

На весь экран

# шаг 14/22

Далее сверху щедро пропитать растопленным сливочным маслом!

На весь экран

# шаг 15/22

Пришла очередь посыпать сахарной пудрой, делаем это щедро. Первый слой сразу быстро впитается.

На весь экран

# шаг 16/22

Забудьте о диете, когда готовите штоллен. Позвольте себе и своим любимым такое удовольствие хотя бы раз в год.

На весь экран

# шаг 17/22

Ждем, когда наши штоллены остынут.

На весь экран

# шаг 18/22

Фотосессия не спасает, мы не выдерживаем и разрезаем один штоллен. Но другой успеваем упаковать в пергаментную бумагу. Для хранения далее надо завернуть штоллен в пищевую пленку. Забываем о нем на 2 недели до раскрытия вкусов и ароматов штоллена.

На весь экран

# шаг 19/22

Даже свежий штоллен очень вкусен.

На весь экран

# шаг 20/22

Такой штоллен в красивой упаковке может быть отличным подарком для друзей!

На весь экран

# шаг 21/22

Всех с праздниками! Счастья, любви и удачи!

На весь экран

# шаг 22/22

Приятного аппетита!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Галета (Fruit Galette)

Нежная, ароматная и очень вкусная галета

Nora

10 августа 2016

Рецепты

Кольцо с творогом

На дачах часто есть возможность купить творог у бабушек. Воспользуйтесь этим и испеките очень вкусный творожный кекс! За основу взят рецепт из книги немецкой кухни, которая, как известно славится

МарциПанка

25 июня 2016

Рецепты

Овсяное печенье из отрубей (без яиц)

Все мы помним печенье на рассоле из советского прошлого...И не только печенье, хлеб тоже! Я предлагаю вариант с моими добавками...Печенье по вкусу как классическое овсяное, хорошо ломается, но не

13 апреля 2016

Рецепты

Творожно-ягодный пирог

Предлагаю еще один вариант творожной выпечки, творожно-ягодный пирог. Очень вкусный, есть его надо именно хорошо охлажденным. Ягоды и фрукты используем имеющиеся в наличии или любимые, замороженные