Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ризотто с цукини и креветками
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
59
28065
0
Спагетти с мидиями, кальмарами и просекко
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
9
44868
0
Реклама

Омлет «Луи»

Омлет «Луи»
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Омлет по этому рецепту получается совсем не похожим на то, что обычно делают дома: никакой резины, никакой плоской лепёшки. Сметана и сливки в составе дают нежную, почти кремовую текстуру, а томление под крышкой без помешивания — равномерно пропечённую, высокую структуру. Сыр плавится прямо на поверхности, зелёный лук остаётся свежим. Главный нюанс — выливать смесь нужно сразу, пока пузырьки живые: именно в этот момент закладывается вся воздушность. Если не торопиться и довериться процессу, результат вас приятно удивит.

Пищевая ценность порции

257
кКал
10%
Белки14 г
Жиры19 г
Углеводы4 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
7 шт.
50 г
50 мл
2 ст. л.
1 щепотка
2 стебля
Масло для жарки
1 ч. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В глубокую миску вбила яйца, добавила морскую соль и взбила в воздушную пенку.
В глубокую миску вбила яйца, добавила морскую соль и взбила в воздушную пенку.


На весь экран
Добавила сметану и сливки, хорошо взбила до однородной смеси.
Добавила сметану и сливки, хорошо взбила до однородной смеси.


На весь экран
Натёрла сыр, зелёный лук нарезала.
Натёрла сыр, зелёный лук нарезала.


На весь экран
В разогретую сковороду положила сливочное и оливковое масла, дала растопиться.
В разогретую сковороду положила сливочное и оливковое масла, дала растопиться.


На весь экран
Вылила яичную смесь, пока в ней ещё есть пузырьки — это важный момент. Сверху насыпала сыр и зелёный лук.
Вылила яичную смесь, пока в ней ещё есть пузырьки — это важный момент. Сверху насыпала сыр и зелёный лук.


На весь экран
Выставила среднюю температуру, накрыла крышкой и томила 15–20 минут, не открывая.
Выставила среднюю температуру, накрыла крышкой и томила 15–20 минут, не открывая.


На весь экран
Открыла крышку, быстро нарезала и подала.
Открыла крышку, быстро нарезала и подала.


На весь экран
Открываю крышку, быстро нарезаю и подаю. Это очень вкусно. Приятного аппетита.
Открываю крышку, быстро нарезаю и подаю. Это очень вкусно. Приятного аппетита.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
Наталья Дурихина
Наталья Дурихина
7 лет назад

Волшебный омлет! Спасибо огромное!..

Aleks
Aleks
7 лет назад
bolinbik
bolinbik
7 лет назад

Шикарный рецепт омлета. Забираю. А крышечка (сковородная) классная.

Aleks
Aleks
7 лет назад
bolinbik,

Спасибо!)

Nalee
Nalee
7 лет назад

Да, крышка зачетная! Покажите всю кастрюльку с омлетом, пожалуйста.
Я всегда делаю омлет на сметане, но с сыром таким способом не пробовала. Если получится - фото поставлю😉

Aleks
Aleks
7 лет назад
Nalee,

Спасибо!)Это глубокая сковородка,фото с этим омлетом все выложены.
Буду что то готовить сфотографирую целиком.
Кастрюли Ruffoni.Очень удобно готовить и красиво в интерьере.

Ирина
Ирина
7 лет назад

Очень люблю омлеты. Этот , конечно, калорийный. Но изредка побаловать себя всегда можно. Уже по ингредиентам и способу приготовления видно, что вкусно.))Спасибо за рецепт!

Aleks
Aleks
7 лет назад
Ирина,

Благодарю за отзыв,приятного аппетита!

Наталия Денисенко
Наталия Денисенко
7 лет назад

Люблю готовить, Ваш рецепт супер! спасибо...

Aleks
Aleks
7 лет назад
Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.