Квас из алычи получается с характерной фруктовой кислинкой — не такой, как у хлебного, но такой же бодрящий. Изюм в бутылках делает напиток заметно газированным, а сахар можно подобрать под свой вкус. Удобно то, что активной работы здесь минимум: залил, процедил, разлил — и ждёшь. Через одну-две недели в холоде квас набирает нужную силу.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1.5кг. алычи

7л. воды

25г. дрожжей

500г. сахара

изюм.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Алычу очистить от косточек и мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 2/7

Залить нарезанную алычу кипятком и дать настою полностью остыть.

На весь экран

# шаг 3/7

В остывший настой добавить дрожжи, растёртые с небольшим количеством сахара.

На весь экран

# шаг 4/7

Оставить смесь бродить при комнатной температуре до начала активного брожения.

На весь экран

# шаг 5/7

Процедить смесь, добавить оставшийся сахар и перемешать.

На весь экран

# шаг 6/7

Разлить квас по бутылкам, положив в каждую по несколько изюмин, и поставить в холодное место.

На весь экран

# шаг 7/7

Выдержать одну-две недели — квас готов.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Свекольный квас

Свекольный квас входил в рацион наших с Вами прабабушек и прадедушек. Его подавали на стол в каждом доме, ведь он превосходно утоляет жажду, готовится из натуральных продуктов и рецептура этого

Елена

03 апреля 2015

Рецепты

Вишневый квас

Время приготовления без брожения!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

03 июля 2011

Рецепты

Домашний квас на закваске

Хочу поделиться рецептом замечательного кваса, который будет радовать вас и ваших детей во время жарких дней лета. Говорят, что это старинный русский рецепт (если готовить его полностью на

Лина

13 августа 2020

Рецепты

Домашний квас на ржаной закваске

Квас на закваске получается живым и чуть кислым — совсем не похожим на то, что продают в пакетах. Главное — поймать закваску на пике и не торопиться: сутки ожидания того стоят.