НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Шашлык из баранины

За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно он делает шашлык ароматным и сочным. Солить я

Юлия Высоцкая

29 сентября 2010

Курица в йогуртовом маринаде, запеченная на шпажках

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Курица в йогуртовом маринаде, запеченная на шпажках

Вместо лимона можно взять лайм или даже апельсин, а вместо йогурта — не очень жирную сметану, в любом случае это кислая среда, которая делает мясо нежнее даже за 10–15 минут при комнатной температуре.

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Кебаб из курицы с цукини, сладким перцем и красным луком

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Кебаб из курицы с цукини, сладким перцем и красным луком

Любое мясо станет более сочным, полежав в таком маринаде, — и индейка, и кролик, и телятина. Если мы говорим о курице, то грудки, конечно, более диетические, но можно и целую тушку разрезать на части,

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Шашлык

Aleks

13 июня 2019

Подготовка

2 часа

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Маринад для этого шашлыка не похож на привычные варианты с уксусом или майонезом. Белое вино, мята, базилик, острый перец и немного мёда — всё вместе даёт очень живой, травяной аромат. Мясо маринуется мягко, без резкой кислоты, и на углях выходит сочным. Мне нравится готовить его заранее — за ночь свинина пропитывается маринадом полностью, и разница ощутима.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

319

кКал

13%

Белки

18 г

Жиры

27 г

Углеводы

3 г

% от дневной нормы

4 %

5 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

свиная мякоть

Ингредиент

Свиной мякотью называют мясо, вырезанное из любой части туши, главное, чтобы в нем не было косточек и сала.

узнать больше

1 кг

базилик свежий

Ингредиент

Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.

узнать больше

4 веточки

лимоны

Ингредиент

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

узнать больше

1 шт.

мята

Ингредиент

У всех видов мяты сильный освежающий аромат, и все они замечательны в салатах, соусах и заправках.

узнать больше

2 веточки

вино белое

Ингредиент

Белое вино незаменимо в кулинарии, поскольку оно не только сопровождает блюда, но и делает их вкус более изысканным. Из вина делают соусы, маринады, основу для фондю, добавляют его в супы, тушеные овощи, мясо, рыбу, десерты и в тесто для выпечки.

узнать больше

100 мл

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

4 щепотки

перец острый

Ингредиент

Самые острые красные перцы в мире — это сорта «Каролина рипер» и «Скорпион Тринидада».

узнать больше

1 шт.

мед акации

Ингредиент

Мед акации обладает множеством полезных свойств, он относится к самым редким и ценным сортам меда.

узнать больше

10 г

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Свиную мякоть нарезала на порционные кусочки.

На весь экран

# шаг 2/5

В белое вино положила нарезанный базилик, мяту и острый перец. Один лимон нарезала мелкими кубиками и добавила туда же. Всё хорошо размешала.

На весь экран

# шаг 3/5

Добавила ложку мёда акации, перемешала маринад ещё раз.

На весь экран

# шаг 4/5

Залила маринадом мясо, хорошо перемешала и убрала в холодильник на два часа.

На весь экран

# шаг 5/5

Жарила мясо на углях до готовности.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шашлык «Наслаждение»

Мёд в маринаде даёт ту самую корочку, за которой все охотятся на пикнике, а сметана не даёт мясу пересохнуть.

lera1988.31

06 июля 2013

Рецепты

Куриные крылья «Полет»

На даче летом крылья на мангале — это быстро и без лишних хлопот. Минимум ингредиентов, дымок от углей — и на столе уже что-то по-настоящему аппетитное.

Анжелика

05 июня 2019

Рецепты

Шашлык по-кавказски

Маринад здесь простой: лук, чеснок, лимон — и ничего лишнего. У меня сегодня баранья корейка, она в таком маринаде за ночь становится мягкой, но не теряет свой характерный вкус.

Nataly_ugra86

14 мая 2010

Рецепты

Люля-кебаб из бедра индейки

Безумно вкусные ароматные люля порадуют вас своим вкусом на праздничных выходных. Вы их можете приготовить на мангале на шампурах или на решетке гриля на природе. Можете, как в моем случае, — в