Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сдобные булочки со сливами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
58
53016
2
Реклама

Кантуччини

Кантуччини
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Кантуччини — то редкое печенье, которое не портится от времени, а только выигрывает: через день после выпечки оно становится ещё суше и хрустящее. Тесто замешивается быстро, без миксера, а двойная выпечка — сначала батончиком, потом ломтиками — даёт ту самую плотную текстуру, которую так приятно макать в кофе. Лимонная цедра и белое вино дают тонкий аромат без навязчивого привкуса. Орехи выбирайте на свой вкус — у меня обычно идёт миндаль, но с фундуком получается не хуже. Из одной порции выходит три батончика — это примерно 30–35 ломтиков, которых хватает надолго.
Ингредиенты
Мука - 400 гр.
Масло сливочное - 60 г.
Яйца - 2 шт
Сахар - 250 гр.
Сухое белое вино - 3 ст.ложки
Цедра 1 лимона
Орехи (одинаково вкусно с миндалём или с фундуком) - 150 г.
Сода, гашеная уксусом - 0,5 ч.ложки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Яйца взбила со щепоткой соли. Добавила сахар — взбила. Добавила сливочное масло — взбила. Влила белое сухое вино — взбила. Добавила лимонную цедру — взбила. Всыпала муку с гашёной содой — взбила. Добавила орехи — перемешала до однородности.


На весь экран
Разделила массу на три части. Сформировала из каждой колбаску диаметром четыре-пять сантиметров.


На весь экран
Выложила колбаски на противень и поставила в разогретую до 175 °C духовку на 20 минут.


На весь экран
Вынула противень, нарезала батончики на ломтики толщиной один-полтора сантиметра и отправила в духовку ещё на восемь-десять минут.


На весь экран
Подала к чаю или кофе.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
солоха
солоха
14 лет назад

обожаю кантуччи. когда приготовила их впервые (рецетп немного отличается), так даже остыть не успели. только порезала, и тут же все съели

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.