Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

"Страта"

"Страта"
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Страта у меня получается плотной снаружи и мягкой внутри — яичная заливка пронизывает всю начинку, и в итоге это не просто запеканка, а что-то между омлетом и пирогом. Мне нравится, что блюдо не требует сложных манипуляций: обжарил, залил, поставил в духовку. Курица с картофелем дают сытость, перец — лёгкую сладость, а сыр сверху зарумянивается так, что от формы трудно оторваться. Подаю на стол прямо из жаропрочной формы — так и красивее, и теплее держится дольше. Вы можете менять овощи под сезон: летом хорошо заходит кабачок, зимой — замороженный шпинат.
Ингредиенты
куриная грудка(отварная) - 2шт.
картофель (в "мундире") - 1шт.
лук репчатый - 1 шт.
лук порей(белая часть) - 1шт.
чеснок - 2 зубчика.
сладкий перец - 2шт.
помидоры(несколько штук,чтобы покрыть верх страты)
яйца - 4шт
молоко - 1/2 стакана
сыр(чеддер и т.п.)100-120 гр.
соль,перец,тимьян.
Наполнение можно менять по вкусу! Но важно не перегружать блюдо ингредиентами!

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Куриную грудку, картофель и сладкий перец нарезаем кубиками. Луковицу — полукольцами, чеснок — крупно.


На весь экран
В большой сковороде разогреваем две-три ст. л. растительного масла (лучше оливкового). Пассеруем лук с чесноком и тимьяном до прозрачности.


На весь экран
Добавляем сладкий перец, обжариваем три минуты. Кладём курицу и картофель, обжариваем одну-две минуты, солим и перчим.


На весь экран
Готовим заливку: взбиваем яйца с молоком, немного солим.


На весь экран
Перекладываем смесь овощей и курицы в смазанную маслом жаропрочную форму, заливаем яичной смесью. Сверху укладываем помидоры, нарезанные кружочками, — они должны покрыть всю поверхность.


На весь экран
Отправляем в духовку, разогретую до 190–200 °C. Запекаем около получаса — яичная смесь пышнеет и уплотняется.


На весь экран
Посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё около 15 минут до румяной корочки.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
парижанка
парижанка
16 лет назад

Там картофель всего один,он конечно ощутим в блюде,но я бы не сказала,что тяжеловато! Хотя я делаю и без него ,люблю более легкую пищу.Сейчас осень,холодно, захотелось более питательного,греющего . Страта,предполагает вариации,главное заливка и сыр сверху. ЮВ вчера утром готовила страту со шпинатом, тоже отличный вариант,на мой взгляд.Но гренки я бы не стала добавлять.

Muza
Muza
16 лет назад

А с картофелем не тяжеловато получается? Можно без него?

парижанка
парижанка
16 лет назад

Согласна😀),можно использовать вчерашнюю курицу,все что осталось! Очень удобно! Дочка очень любит это блюдо.

taniag
taniag
16 лет назад

Это блюдо - просто находка для работающих мам!!!😀

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.