Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Помадка

Помадка
Подготовка
15 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт настолько прост и хорош, что не приготовить по нему помадку будет просто преступлением. Наша задача — придать вязкой арахисовой пасте сладкий вкус и текстуру, которая будет держать ее в виде помадки. Указываю количество ингредиентов в стаканах объемом 236 мл, т. к. весов при себе не было. Главное — пропорции.

Пищевая ценность порции

697
кКал
29%
Белки20 г
Жиры53 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
5 %
10 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Помадка
1 ½ стакана
120 мл
6 ст. л.
3 ст. л.
1 ч. л.
Ганаш
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Все ингредиенты, кроме кокосовой муки и ванильного экстракта, соедините в кастрюле: арахисовую пасту, кокосовое масло, кокосовые сливки и сироп топинамбура. Нагрейте на небольшом огне, активно помешивая лопаткой, до полного растворения и объединения.


На весь экран
Снимите кастрюлю с огня. Вмешайте кокосовую муку и ванильный экстракт до однородности.


На весь экран
Вылейте смесь в форму, застеленную вощёной бумагой. Разровняйте и уберите в холодильник минимум на один час.
Вылейте смесь в форму, застеленную вощёной бумагой. Разровняйте и уберите в холодильник минимум на один час.


На весь экран
Приготовьте ганаш: мелко порубите чёрный горький шоколад. Нагрейте кокосовые сливки (или растительное молоко) и залейте ими шоколад. Дайте постоять одну-две минуты, затем пробейте погружным блендером до однородности.


На весь экран
Залейте ганашем застывший пласт помадки. Поставьте форму обратно в холодильник до полного застывания ганаша.


На весь экран
Извлеките помадку из формы и нарежьте на кубики или бруски. Храните в холодильнике.


На весь экран
И только потом извлекайте из формы и красиво нарезайте на кубики/бруски.


На весь экран
Храните помадку в холодильнике! Она все равно будет после него мягкой, ведь там нечему образовывать кристаллы.
Храните помадку в холодильнике! Она все равно будет после него мягкой, ведь там нечему образовывать кристаллы.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
Алена Сахарова
Алена Сахарова
6 лет назад

Добрый день🌷 А чем можно заменить сироп топинамбура?

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.