Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
36
29919
0
Реклама

Бейглы

Бейглы
Подготовка
1 час
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мягкое дрожжевое тесто, кунжут на корочке и щедрая начинка — бейглы получаются намного лучше магазинных. Разрезаешь ещё тёплую булочку, намазываешь творожный сыр, кладёшь красную рыбу и авокадо — и завтрак уже совсем другой. Форма «бублика» здесь не просто красота: благодаря отверстию тесто пропекается равномерно. Попробуйте собрать несколько вариантов начинок сразу — каждый выберет свой.

Пищевая ценность порции

222
кКал
9%
Белки9 г
Жиры9 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
90 мл
1 ч. л.
1 шт.
2 ст. л.
180 г
1 щепотка
4 г
Начинка
1 пучок
100 г
50 г
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Просеиваем муку, добавляем сахар, дрожжи и соль. Вливаем тёплую воду, оливковое масло и яйцо. Вымешиваем тесто до однородности, накрываем и оставляем в тёплом месте на 30 минут.
Просеиваем муку, добавляем сахар, дрожжи и соль. Вливаем тёплую воду, оливковое масло и яйцо. Вымешиваем тесто до однородности, накрываем и оставляем в тёплом месте на 30 минут.


На весь экран
Тесто делим на шесть одинаковых частей по 50–60 г. Из каждой части раскатываем колбаску, складываем пополам и плетём жгутик.
Тесто делим на шесть одинаковых частей по 50–60 г. Из каждой части раскатываем колбаску, складываем пополам и плетём жгутик.


На весь экран
Концы жгутика соединяем, чтобы получилась форма бублика. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут — булочки поднимутся и станут воздушными.
Концы жгутика соединяем, чтобы получилась форма бублика. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут — булочки поднимутся и станут воздушными.


На весь экран
Каждую булочку смазываем сверху желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в заранее разогретую духовку на 25–30 минут при 180–190 °C.
Каждую булочку смазываем сверху желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в заранее разогретую духовку на 25–30 минут при 180–190 °C.


На весь экран
Готовые бейглы остужаем, разрезаем пополам и наполняем начинкой: творожный сыр, ломтики красной рыбы, авокадо и рукола.
Готовые бейглы остужаем, разрезаем пополам и наполняем начинкой: творожный сыр, ломтики красной рыбы, авокадо и рукола.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
5 лет назад

Добавьте в список ингредиентов дрожжи и их количество, пож.

@mono.cook
@mono.cook
5 лет назад
Natalia_Freitag,

Извините, пожалуйста. Добавила 3-4 гр дрожжей на эту порцию.

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.