Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Форель в соусе терияки с кунжутом и чили
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
72
30033
1
Реклама

Котлеты «Валленберг»

Котлеты «Валленберг»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Котлеты получаются такими нежными, что напоминают суфле — плотная корочка и почти тающая середина. Подаю их с пюре и брусничным соусом: кислинка ягод отлично оттеняет сливочный вкус телятины.

Пищевая ценность порции

390
кКал
16%
Белки34 г
Жиры27 г
Углеводы2 г
% от дневной нормы
8 %
5 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
600 г
200 мл
2 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Телятину зачистить от плёнок и жил, дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
Телятину зачистить от плёнок и жил, дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.


На весь экран
Добавить в фарш соль и перец, вбить желтки и тщательно вымесить.
Добавить в фарш соль и перец, вбить желтки и тщательно вымесить.


На весь экран
Влить сливки в три-четыре приёма, каждый раз вымешивая до однородности.
Влить сливки в три-четыре приёма, каждый раз вымешивая до однородности.


На весь экран
Влажными руками сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Влажными руками сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.


На весь экран
Убрать котлеты в холодильник на пару часов.


На весь экран
Разогреть сковороду, растопить сливочное масло и обжарить котлеты с каждой стороны до румяной корочки.


На весь экран
Накрыть крышкой и довести до готовности на среднем огне.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад

Николь, спасибо за рецепт!)😘 Очень вкусные и нежные котлеты!))😋 Фото добавила!))

Николь
Николь
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светлана, спасибо за доверие, очень рада, что понравились котлеты!💐

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Николь,

🌹🌹🌹

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад

Классные котлеты)

Николь
Николь
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо! Их действительно стоит попробовать

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.