Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сконы из цельнозерновой муки со сметаной и клубничным джемом
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
9
14250
0
Реклама

Ватрушки

Ватрушки
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня к моим мальчикам пришла в гости подружка с большой упаковкой муки и еще большим желание учиться печь ватрушки. Ведь в шесть лет пора уже переходить на новый уровень кулинарного мастерства 😂! Вот что у нас получилось. Ватрушки, на мой взгляд, в меру сладкие, но сладкоежкам можно увеличить количество сахара. 2 белка из теста остаются.

Пищевая ценность порции

320
кКал
13%
Белки9 г
Жиры11 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
400 г
50 г
20 г
80 мл
3 шт.
100 мл
50 г
Крем заварной
1 стакан
1 шт.
40 г
2 ст. л.
1 щепотка
Штрейзель
20 г
20 г
40 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Развела дрожжи с сахаром в тёплом молоке, накрыла полотенцем и оставила в тёплом месте на 15 минут — дождалась пышной «шапочки».
Развела дрожжи с сахаром в тёплом молоке, накрыла полотенцем и оставила в тёплом месте на 15 минут — дождалась пышной «шапочки».


На весь экран
Слегка взбила яйцо и желток от второго яйца, добавила сметану и растопленное масло, соединила с дрожжевой массой.
Слегка взбила яйцо и желток от второго яйца, добавила сметану и растопленное масло, соединила с дрожжевой массой.


На весь экран
Постепенно вмесила просеянную муку — тесто не должно липнуть к рукам. Готовое тесто посыпала мукой, обмяла и оставила в тёплом месте на один час — час двадцать минут.
Постепенно вмесила просеянную муку — тесто не должно липнуть к рукам. Готовое тесто посыпала мукой, обмяла и оставила в тёплом месте на один час — час двадцать минут.


На весь экран
Для заварного крема молоко довела почти до кипения. Взбила яйцо с сахаром, по желанию добавила ванилин, соединила с горячим молоком и поставила на плиту. Постоянно помешивая, добавила крахмал и варила до загустения. Остудила крем.
Для заварного крема молоко довела почти до кипения. Взбила яйцо с сахаром, по желанию добавила ванилин, соединила с горячим молоком и поставила на плиту. Постоянно помешивая, добавила крахмал и варила до загустения. Остудила крем.


На весь экран
Для штрейзеля соединила ингредиенты и растёрла в крошку.
Для штрейзеля соединила ингредиенты и растёрла в крошку.


На весь экран
Готовое тесто обмяла и разделила на десять частей. Скатала шарики, приплюснула, смазала желтком и сделала углубления — наполнила их кремом. Сверху выложила ягоды и посыпала штрейзелем.
Готовое тесто обмяла и разделила на десять частей. Скатала шарики, приплюснула, смазала желтком и сделала углубления — наполнила их кремом. Сверху выложила ягоды и посыпала штрейзелем.


На весь экран
Выпекала 20 минут при 190 °C.
Выпекала 20 минут при 190 °C.


На весь экран
Выпекаем 20 мин. при 190°C. Приятного чаепития!
Выпекаем 20 мин. при 190°C. Приятного чаепития!


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
julika
julika
5 лет назад

классные ватрушечки😍 лето в "тарелки"🍒🍓🍑👏

Николь
❤️
1
Николь
5 лет назад
julika,

Спасибо! 💐Пользуемся моментом ароматных и вкусных сезонных ягод

Яся
❤️
1
Яся
5 лет назад
julika,

Юль, а я сразу вспомнила твои ватрушки, в которых смородина по краям в тесто закатывается! Благодаря тебе - мой хит каждого лета!😘

julika
❤️
1
julika
5 лет назад
Яся,

Ясенька, так приятно 🥰 спасибо огромное, очень рада🌹

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.