Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Котлетки из индейки с цукини и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
81
124645
19
Реклама

Перепела табака

Перепела табака
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Перепела под гнётом получаются с тонкой румяной корочкой и сочным мясом внутри — сметана в маринаде не даёт им пересохнуть. Блюдо несложное, но требует времени на маринование.
Ингредиенты
перепела - 6 шт
сметана (лучше домашняя)
соль
смесь перцев
5 зубчиков чеснока
растительное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Лапки перепелов вставить в надрезы на спинке, чтобы тушки держали форму при жарке.
Лапки перепелов вставить в надрезы на спинке, чтобы тушки держали форму при жарке.


На весь экран
Вымытые и обсушенные тушки накрыть пищевой плёнкой и хорошо отбить молотком.
Вымытые и обсушенные тушки накрыть пищевой плёнкой и хорошо отбить молотком.


На весь экран
Отбитые тушки посолить, поперчить и натереть чесноком, пропущенным через пресс.
Отбитые тушки посолить, поперчить и натереть чесноком, пропущенным через пресс.


На весь экран
Обмазать тушки сметаной со всех сторон и убрать мариноваться в холодильник на один час.
Обмазать тушки сметаной со всех сторон и убрать мариноваться в холодильник на один час.


На весь экран
Сильно разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить перепелов и жарить под гнётом до готовности, перевернув один раз.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Анютик Грем
Анютик Грем
9 лет назад

Сколько нужно сметаны ?

Наталия
Наталия
10 лет назад

муж принес перепелов, сказал хочу попробовать. а я впервые их вижу, буду пробовать готовить в мультикухне по Вашему рецепту

Виктория
Виктория
15 лет назад

Я сделала перепела, но без сметаны, вышло просто непередаваемо вкусно ! моя шестилетняя дочь впервые сказала что у меня золотые руки !!
муж был в восторге !

Denis
Denis
15 лет назад

Шикарно! 5! Отличные фото!

krasavka belladona
krasavka belladona
15 лет назад
Denis,

Спасибо!!! Стараюсь:)

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
15 лет назад

Перепелушки-загляденье! А какая красивая картошечка:) Мясо перепела очень похоже на цыплёнка или у него особый вкус?

krasavka belladona
krasavka belladona
15 лет назад
Жанна-Амалия,

Вкус - дичи, мясо сладковатое и не такое нежное как куриное.

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.