Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из красной фасоли с тунцом и цикорием
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
12
27794
1
Реклама

Оливье с бужениной

Подготовка
2 часа
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня Наташа Королева и Максим Кураков приготовят оливье — любимое блюдо мамы Наташи. Основными ингредиентами салата станут буженина и домашний майонез, приготовленные с помощью бытовой техники Körting. Как сделать буженину невероятно нежной и сочной? Отправляем замаринованное мясо в разогретую до 160°C духовку Körting на 1 час 20 минут, режим «Горячий воздух». Выставляем температуру термощупа на 75°C. Благодаря термощупу будет понятна температура внутри куска мяса, и вы легко сможете контролировать степень готовности блюда. Такой оливье получится очень нежным и покорит всех ваших гостей. Подробный рецепт смотрите в ролике! С духовым шкафом OKB 1350 GNBX Steam вы можете ознакомиться по ссылке.

Пищевая ценность порции

2015
кКал
85%
Белки67 г
Жиры184 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
17 %
36 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
400 г
3 шт.
1 шт.
2 шт.
½ банки
4 шт.
2 стебля
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Буженина
800 г
3 ч. л.
3 зубчика
50 мл
по вкусу
по вкусу
Домашний майонез
250 мл
1 шт.
2 щепотки
2 щепотки
½ ч. л.
½ ч. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Измельчите чеснок и смешайте с горчицей, оливковым маслом, солью и перцем. Натрите получившейся смесью кусок свиной мякоти и оставьте мариноваться на один час.


На весь экран
Заверните свинину в несколько слоёв фольги. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке один час 20 минут — время зависит от размера куска. Готовую буженину полностью остудите.


На весь экран
Пока запекается мясо, отварите картофель, морковь и яйца. Остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком.


На весь экран
Остывшую буженину нарежьте кубиком того же размера и соедините с овощами, яйцами и консервированным горошком.


На весь экран
Приготовьте майонез: в чашу блендера влейте растительное масло, вбейте яйцо, добавьте лимонный сок, соль, перец, сахар и горчицу. Взбейте до густой однородной консистенции.


На весь экран
Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте измельчённым зелёным луком и подавайте сразу.


На весь экран
Добавьте в салат консервированный горошек.


На весь экран
Приготовьте домашний майонез. В чашу блендера Körting влейте растительное масло, вбейте яйцо.


На весь экран
Добавьте немного лимонного сока, соль и перец, сахар, горчицу.


На весь экран
Взбейте все до получения густой консистенции соуса.


На весь экран
Заправьте майонезом салат, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте измельченным зеленым луком и подавайте к столу незамедлительно!

Реклама. ООО «Кёртинг РУС».
поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.