Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Панна котта из манго
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
65
32311
8
Реклама

Тирамису с апельсиновым ликером

Приготовление
2 часа и 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня Наташа Королева и Максим Кураков готовят тирамису — любимое блюдо сына артистки Архипа! Чтобы подача была праздничной, а вкус — еще более изысканным, добавим в десерт апельсин и украсим тирамису подсушенными дольками цитруса. Для этого отправляем их в разогретую до 140°C духовку Körting на 40 минут, поставив режим «Горячий воздух». Полный рецепт смотрите в ролике и удивляйте близких в новогоднюю ночь! С духовыми шкафами Korting вы можете ознакомиться по ссылке.

Пищевая ценность порции

914
кКал
38%
Белки22 г
Жиры43 г
Углеводы115 г
% от дневной нормы
5 %
8 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
100 г
3 шт.
350 г
300 мл
30 мл
3 ст. л.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Приготовьте кофе эспрессо и оставьте остывать. Апельсин нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, выложите на противень с пергаментом или силиконовым ковриком, каждый кружочек посыпьте сахаром. Сушите в духовке при 140 °C около 40 минут, несколько раз переворачивая. Готовые чипсы отложите.


На весь экран
Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте до устойчивых пиков. В отдельной ёмкости взбейте желтки с сахаром до посветления и увеличения объёма.


На весь экран
Добавьте к желткам маскарпоне, хорошо вымешайте до однородности. Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке и вмешайте в крем. Лёгкими движениями постепенно введите взбитые белки.


На весь экран
Соедините остывший эспрессо с апельсиновым ликёром. Каждое печенье савоярди обмакните в кофейную смесь и выложите слоем в форму.


На весь экран
Поверх савоярди равномерно распределите слой крема. Повторите: ещё один слой пропитанного печенья, затем слой крема.


На весь экран
Верх посыпьте какао-порошком через ситечко. Уберите тирамису в холодильник минимум на два часа. Перед подачей украсьте карамелизированными апельсиновыми чипсами.


На весь экран
Натрите на мелкой терке цедру апельсина.


На весь экран
Добавьте цедру в крем, перемешайте.


На весь экран
Соедините эспрессо и апельсиновый ликер.


На весь экран
Обмакните печенье савоярди в кофе и выложите слой в форму для тирамису.


На весь экран
Сверху на пропитанное печенье выложите слой крема.


На весь экран
Повторите действия для следующего слоя.


На весь экран
Верх десерта посыпьте какао-порошком через ситечко. Поставьте тирамису в холодильник на 2 часа.


На весь экран
Для оригинального новогоднего украшения сделайте карамелизированные апельсиновые чипсы. Апельсин нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.


На весь экран
Выложите кружочки апельсина на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом, и каждый кружочек посыпьте сахаром.


На весь экран
Включите духовку Körting на 140°С и сушите чипсы 40 минут. В процессе несколько раз переверните кружочки.


На весь экран
Когда тирамису пропитается и охладится, украсьте его карамелизированными чипсами и подавайте к столу.

Реклама. ООО «Кёртинг РУС».
поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.