Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Курица с рисом по-испански

Курица с рисом по-испански
Курица с рисом по-испански
Курица с рисом по-испански
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт я сделала по мотивам испанского аррос кон полло — после того как на сайте появилась курица в стиле фламенко от Oliftira. Захотелось своей версии, где рис готовится не отдельно, а прямо в кастрюле с курицей и вбирает весь вкус бульона, паприки и обжаренных овощей. Блюдо получается насыщенным, чуть пряным, с кисловатой ноткой от помидоров и солоноватой — от оливок. Готовить несложно, главное не торопиться на этапе обжарки курицы и не забывать помешивать рис. На следующий день, если что-то осталось, вкус становится только глубже.
Ингредиенты
1 средняя луковица
1 большой зеленый сладкий перец
Курица, нарезанная на крупные куски, общий вес 1 кг
2 зубчика чеснока
1 стакан риса
1 банка (500г) консервированных помидоров в собственном соку
1 стакан куриного бульона
2 ст.л. растительного масла
лавровый лист
2 ч.л. паприки
щепотка черного перца свежемолотого
1/2 стакана оливок , косточки удалить

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Лук нарезать тонкими полукольцами, сладкий перец — тонкой соломкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами, сладкий перец — тонкой соломкой.


На весь экран
Жаропрочную кастрюлю с толстым дном поставить на сильный огонь, влить одну столовую ложку растительного масла. Куски курицы обжарить до румяной корочки со всех сторон, затем вынуть на тарелку.
Жаропрочную кастрюлю с толстым дном поставить на сильный огонь, влить одну столовую ложку растительного масла. Куски курицы обжарить до румяной корочки со всех сторон, затем вынуть на тарелку.


На весь экран
В ту же кастрюлю добавить ещё одну столовую ложку растительного масла. Положить лук, сладкий перец и чеснок, обжарить до полупрозрачности лука.
В ту же кастрюлю добавить ещё одну столовую ложку растительного масла. Положить лук, сладкий перец и чеснок, обжарить до полупрозрачности лука.


На весь экран
Всыпать рис и жарить около двух минут, помешивая, чтобы он впитал ароматы.
Всыпать рис и жарить около двух минут, помешивая, чтобы он впитал ароматы.


На весь экран
Вернуть куски курицы в кастрюлю. Добавить помидоры вместе с соком, куриный бульон, лавровый лист, паприку и чёрный перец. Довести до кипения.


На весь экран
Накрыть крышкой и тушить, часто помешивая, до готовности риса и курицы.


На весь экран
Удалить лавровый лист, добавить оливки — блюдо готово к подаче.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Lara
Lara
15 лет назад

Спасибо за рецептик. Вкусно и здорОво. Главное не перетушить

домохозяйка
домохозяйка
15 лет назад
Lara,

))) Спасибо!

Наталья
Наталья
15 лет назад

Классный рецепт. Взяла на заметку 5+

домохозяйка
домохозяйка
15 лет назад
Наталья,

На здоровье, это очень просто и очень вкусно и на следующий день тоже!

АнастасияВ
АнастасияВ
15 лет назад

Спасибо за рецепт! Приготовила, очень понравилось! Люблю испанскую кухню, но, к сожалению, у меня очень мало рецептов :( Единственный комментарий, я бы порекомендовала тушить минут 35-40, т.к. я тушила 25 минут, но рис не полностью проварился, похрустывыл немного...

домохозяйка
домохозяйка
15 лет назад
АнастасияВ,

рада, что понравилось! а насчет риса - видимо у нас с Вами он был разный, но все равно спасибо и благодаря Вам я внесла поправку!

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.