Карбонад

Шашлыком принято называть небольшие кусочки мяса, пожаренные на шампуре над углями, но, к сожалению, выбраться на природу получается не всегда. В этом случае предлагаем приготовить миниатюрный шашлык

Рис с сельдереем и луком хорош и сам по себе, но рядом со свининой превращается в полноценный ужин. Специи делают своё дело — блюдо выходит ароматным даже без долгих усилий.

Гранатовый маринад — один из самых честных способов размягчить свинину без лишних хлопот. Кислота сока работает мягко, мясо не расползается и держит форму на огне. Кориандр и перец дают аромат, лук —

Хрустящая ореховая корочка снаружи и тягучий пармезан с горчицей внутри — вот за что я так люблю это блюдо. Вкус получается неожиданно глубоким и насыщенным, хотя всё готовится буквально за четверть