Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
50
72026
8
Реклама

Пахлава

Пахлава
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
20 персон
 

ОПИСАНИЕ

Пахлава получается хрустящей снаружи и мягкой внутри — именно благодаря горячему сиропу, который заливается прямо из духовки. Слои тонкого домашнего теста с ореховой начинкой делают её совсем не похожей на магазинную.

Пищевая ценность порции

479
кКал
20%
Белки6 г
Жиры30 г
Углеводы47 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
560 г
250 мл
400 г
400 г
150 г
100 г
1 шт.
2 ст. л.
1 ч. л.
Для сиропа
250 мл
250 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Взбейте яйцо с водой и солью. Сделайте углубление в муке, влейте жидкую смесь и замесите гладкое тесто. Накройте плёнкой и оставьте на один час.
Взбейте яйцо с водой и солью. Сделайте углубление в муке, влейте жидкую смесь и замесите гладкое тесто. Накройте плёнкой и оставьте на один час.


На весь экран
Смешайте измельчённые грецкие орехи со 100 г сахара — это начинка.
Смешайте измельчённые грецкие орехи со 100 г сахара — это начинка.


На весь экран
Разделите тесто на 12 кусочков. Посыпьте крахмалом и раскатайте каждый в тонкий пласт, обрезав по нужному размеру.
Разделите тесто на 12 кусочков. Посыпьте крахмалом и раскатайте каждый в тонкий пласт, обрезав по нужному размеру.


На весь экран
Укладывайте пласты один на другой, смазывая каждый маргарином. После третьего-четвёртого пласта щедро посыпьте ореховой смесью. Продолжайте складывать и смазывать. Верхний пласт обязательно промажьте маргарином и посыпьте остатками орехов.
Укладывайте пласты один на другой, смазывая каждый маргарином. После третьего-четвёртого пласта щедро посыпьте ореховой смесью. Продолжайте складывать и смазывать. Верхний пласт обязательно промажьте маргарином и посыпьте остатками орехов.


На весь экран
Нарежьте пахлаву на ромбики, украсьте половинками грецких орехов. Выпекайте при 200 °C около 40 минут до золотистого цвета.
Нарежьте пахлаву на ромбики, украсьте половинками грецких орехов. Выпекайте при 200 °C около 40 минут до золотистого цвета.


На весь экран
Пока пахлава печётся, смешайте в сотейнике воду, оставшийся сахар и мёд. Варите две-три минуты после закипания.
Пока пахлава печётся, смешайте в сотейнике воду, оставшийся сахар и мёд. Варите две-три минуты после закипания.


На весь экран
Горячую пахлаву залейте горячим сиропом, дайте полностью остыть и подавайте.
Горячую пахлаву залейте горячим сиропом, дайте полностью остыть и подавайте.


На весь экран
После третьего-четвертого пласта щедро посыпьте смесью орехов и сахара. Продолжайте складывать и смазывать слои.
После третьего-четвертого пласта щедро посыпьте смесью орехов и сахара. Продолжайте складывать и смазывать слои.


На весь экран
Верхний пласт обязательно промажьте маргарином «Пышка». Посыпьте остатками орехов.
Верхний пласт обязательно промажьте маргарином «Пышка». Посыпьте остатками орехов.


На весь экран
Нарежьте пахлаву на ромбики. Украсьте половинками грецких орехов.
Нарежьте пахлаву на ромбики. Украсьте половинками грецких орехов.


На весь экран
Выпекайте при 200°C 40 минут до золотистого цвета.
Выпекайте при 200°C 40 минут до золотистого цвета.


На весь экран
Для сиропа смешайте в сотейнике воду с сахаром и медом. Варите 2–3 минуты после закипания.
Для сиропа смешайте в сотейнике воду с сахаром и медом. Варите 2–3 минуты после закипания.


На весь экран
Горячую пахлаву полейте горячим сиропом, остудите и подавайте.
Горячую пахлаву полейте горячим сиропом, остудите и подавайте.

Реклама. ООО «КРЦ „ЭФКО-Каскад“».
поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.