Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Айлазан

Айлазан
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Летом, когда рынки полны спелых овощей, айлазан — моё любимое спасение: ничего лишнего, только то, что растёт в сезон. Баклажаны, перец, фасоль складываются слоями и тихонько доходят до готовности, наполняя кухню тёплым южным ароматом. Блюдо получается удивительно сочным и нежным — без суеты и жарки. Особенно хорошо с хлебом и щедрой ложкой свежей зелени сверху.
Ингредиенты
баклажаны-4шт
лук репчатый-2шт
масло растительное-25 г
перец сладкий-3шт
фасоль стручковая-50 г
помидоры-4шт
зелень
перец черный и красный
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Баклажаны нарезают кружочками, солят и оставляют на 10–15 минут, затем отжимают от сока и укладывают на дно кастрюли. Поливают растительным маслом.


На весь экран
Поверх баклажанов кладут слоями: нарезанный кубиками картофель, сладкий перец кольцами, нашинкованный лук, стручки зелёной фасоли без жилок, ломтики помидоров и крупно нарезанную зелень — кинзу, петрушку, базилик.


На весь экран
Посыпают солью, чёрным и красным перцем. Затем укладывают ещё один ряд овощей и зелени в той же последовательности, снова солят и поливают маслом.


На весь экран
Овощи прикрывают опрокинутой тарелкой, кастрюлю закрывают крышкой и доводят до готовности на слабом огне или в духовке. На плите готовят около 30 минут, добавив немного воды; в духовке — немного дольше.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
домохозяйка
домохозяйка
15 лет назад

я правильно поняла, что воду добавлять не надо? и сколько примерно повремени проводит кастрюлька на огне или в духовке?

shema-35
shema-35
15 лет назад
домохозяйка,

готовить,если на верху то мин 30 после кипения,а в духовке(вкуснее)по времени где-то около часа.

домохозяйка
домохозяйка
15 лет назад
shema-35,

поняла, спасибо, попробую обязательно!

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.