Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Кучмачи

Кучмачи
Рецепт на:
7 персон
 

ОПИСАНИЕ

Кучмачи — грузинское блюдо из потрохов, которое умеет удивлять даже тех, кто к субпродуктам равнодушен. Сочетание нежной куриной печени с пряными специями и кислинкой граната даёт совершенно особый, глубокий вкус. Рецептов существует немало — у каждой семьи свой, — и вот один из вариантов, который мне особенно нравится.
Ингредиенты
на 1 кг. куриных потрошков
орех грецкий (очищенный) - 100 г
чеснок - 4 зубчика
уксус винный (красный) - 2 ст. л.
кинза (нарезанная) - 1 ст. л.
тимьян - 1 ст. л.
соль
перец черный,перец красный
гранат (зернышки) для украшения и дополнительного вкуса(хотя это не обязательно,можно купить обычный гранатовый соус(например кенто).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Потрошки промыть, положить в разные кастрюли, залить горячей водой и варить до готовности.


На весь экран
Печёнка варится 10–15 минут, сердечки — 30 минут, желудки — 40 минут.


На весь экран
Вынуть потрошки из бульона и мелко нарезать.


На весь экран
Чеснок очистить. Измельчить в блендере грецкие орехи и чеснок, добавить уксус, соль и перец.


На весь экран
Потрошки перемешать с заправкой и свежей зеленью, прогреть до нужной температуры.


На весь экран
Перед подачей посыпать зёрнышками граната.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
Ия
Ия
15 лет назад

Я безума от этого блюда

Alevtina
Alevtina
15 лет назад

Получилось очень вкусно! спасибо! только я винный уксус заменила на гранатовый соус.

Mariy_Malinkina
Mariy_Malinkina
15 лет назад
Alevtina,

спасибо за отзыв и приятного аппетита

Alevtina
Alevtina
15 лет назад

Большое спасибо за такой интересный рецепт, завтра же попробую приготовить на обед :)

Лоранталаса
Лоранталаса
15 лет назад

Вкусненько! 5 ! И я прихватила в книгу.

Mariy_Malinkina
Mariy_Malinkina
15 лет назад
Лоранталаса,

спасибо )

оксана сергеевна
оксана сергеевна
15 лет назад

добавила себе в кулинарную книгу))

Mariy_Malinkina
Mariy_Malinkina
15 лет назад
оксана сергеевна,

) есть еще немецкий вариант этого блюда.... СФОТОГРАФИРУЮ ВЫЛОЖУ ))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Mariy_Malinkina
Mariy_Malinkina
15 лет назад
оксана сергеевна,

спасибо.не пожалеете. правда хороший рецепт

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.