Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
29
22201
0
Реклама

Тюлевая баба

Тюлевая баба
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из журнала «Гастрономъ» 04(87)/2009. Формы в оригинальном рецепте использованы довольно большие, размер примерно со средний пасхальный кулич, из имеющегося теста получится 8-10 таких больших баб, или около 40 штук размером с кекс! Соответственно, время выпечки маленький баб уменьшается до 12-15 минут!
Ингредиенты
1. Мука пшеничная - 4 стакана;
2. Яйца - 10 шт.;
3. Сахар - 3 стакана;
4. Дрожжи свежие - 70 г;
5. Молоко - 2 стакана;
6. Соль - щепотка;
7. Ванильный сахар - 1 пакетик (11 г).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Дрожжи растереть с одной ст. л. сахара и щепоткой соли, залить тёплым молоком и оставить на 30 минут — опара должна подняться пышной шапкой.


На весь экран
Яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром взбить миксером на высокой скорости до пышной пены.


На весь экран
Влить в яичную массу поднявшуюся опару и перемешать.
Влить в яичную массу поднявшуюся опару и перемешать.


На весь экран
Небольшими порциями, постоянно перемешивая, всыпать муку до получения однородного теста.


На весь экран
Смазанную маслом высокую цилиндрическую форму заполнить тестом на треть, накрыть полотенцем и оставить в тепле, пока тесто не поднимется до края.


На весь экран
Аккуратно, не встряхивая форму, поставить в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекать 45–50 минут.


На весь экран
Готовую бабу вынуть из формы, положить на бок на подушку и оставить до полного остывания. Полностью остывшую бабу при желании посыпать сахарной пудрой.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
15 лет назад

Какая прелестная булочка! Записала и постараюсь по Вашему рецепту сделать!Респект!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5*****)))

Марина
Марина
15 лет назад
ЕЛЕНА,

Спасибо!:)

irina.trush
irina.trush
15 лет назад

Я сделала "тюлевую бабу":)) пропитала слегка апельсиновым сиропом! и без пропитки и с ней - очень вкусно! "мяхно и пушинко". Спасибо!

Марина
Марина
15 лет назад
irina.trush,

Ирина, рада, что Вам понравилось!:)

irina.trush
irina.trush
15 лет назад

вопрос: пропитывать нужно? или получается и так сочно?

Марина
Марина
15 лет назад
irina.trush,

Я не пропитываю...получившаяся баба очень отдалено напоминает бисквит, она не сухая в принципе!

Марина
Марина
15 лет назад
irina.trush,

Удачи! Будет интересно узнать результат!:)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
15 лет назад

Хороший рецепт,вот только почему тюлевая?

Мария KMW
Мария KMW
15 лет назад

Какие красивые! Буду пробовать печь на выходные.

Марина
Марина
15 лет назад
Мария KMW,

Спасибо!

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.