Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Солянка

Солянка
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт этой солянки подсказала подруга, и с тех пор суп прочно прописался у нас дома. Мне нравится, что картофель разминается прямо в бульоне — получается плотно, почти как у бабушки. Кислинка от огурцов и оливкового рассола делает вкус живым, не плоским. Подаю обязательно с долькой лимона и щедрой ложкой сметаны — так правильнее всего.
Ингредиенты
Мясо свинина, курица
Картофель-3 шт на 2,5 л воды
Лук 1-2шт
Морковь-1шт
Огурцы соленые-3шт
Мука-1 чайная ложка
Томатная паста-2 ст.ложки
Колбаса копченая, сосиски, оливки
Специи и зелень по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сварить бульон из свинины и курицы: залить мясо холодной водой, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить до готовности мяса.
Сварить бульон из свинины и курицы: залить мясо холодной водой, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить до готовности мяса.


На весь экран
Мясо вынуть из бульона, разобрать на кусочки. В бульон положить картофель и варить до мягкости.
Мясо вынуть из бульона, разобрать на кусочки. В бульон положить картофель и варить до мягкости.


На весь экран
Пока варится картофель, приготовить поджарку: обжарить лук, морковь, нарезанный солёный огурец, добавить чайную ложку муки и томатную пасту, всё перемешать и обжарить вместе.
Пока варится картофель, приготовить поджарку: обжарить лук, морковь, нарезанный солёный огурец, добавить чайную ложку муки и томатную пасту, всё перемешать и обжарить вместе.


На весь экран
Готовый картофель размять толкушкой прямо в бульоне — суп станет гуще.
Готовый картофель размять толкушкой прямо в бульоне — суп станет гуще.


На весь экран
Добавить в суп поджарку, нарезанные колбасу и сосиски, оливки, три ст. л. рассола из оливок и разобранное мясо.
Добавить в суп поджарку, нарезанные колбасу и сосиски, оливки, три ст. л. рассола из оливок и разобранное мясо.


На весь экран
Варить ещё пять минут. Специи добавить по вкусу. Подавать со сметаной, зеленью и долькой лимона.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Вешняя
Вешняя
14 лет назад

Отличный рецепт,большое спасибо. Муж 3 тарелки за раз съел)))

Наталья
Наталья
14 лет назад

Интересно и вкусно! А Вы добавляете оливки. Или это на любителя-оливки или маслины?

Наталья
Наталья
14 лет назад
Наталья,

Я сама с маслинами не готовила, но думаю на любителя. Просто оливки посоленее и покислее вкус делают у солянки.

Оксана
Оксана
15 лет назад

Большое спасибо за рецепт! получилось очень вкусно)

Наталья
Наталья
15 лет назад
Оксана,

Я рада что вам понравилось!))

Sticky honey
Sticky honey
15 лет назад

спасибо за рецепт)уже начала варить бульон))

Наталья
Наталья
15 лет назад
Sticky honey,

Поделитесь впечатлением от рецепта. Надеюсь, он Вам понравился.

Sticky honey
Sticky honey
15 лет назад
Sticky honey,

очень понравился, только я еще лимончика добавила)

Наталья
Наталья
15 лет назад
Sticky honey,

Правильно сделали. Его подают с лимоном. Просто я сама не люблю, вот и написать забыла. Сейчас поправлю.

Ирина
Ирина
15 лет назад

Рецепт супер! 5+

Наталья
Наталья
15 лет назад
Ирина,

Рада стараться. Спасибо.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.