Приготовить тесто опарным способом: дрожжи развести в теплом молоке (2 ст. л.), добавить сахар, 1 ст. л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20–30 минут). Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло, вбиваем яйцо. Вымешиваем тесто (10–15 минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2–2,5 часа, до увеличения теста в объеме в 1,5–2 раза, каждый час обминая его. Раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски. Отвариваем сосиски до полуготовности.
Здравствуйте. Приготовила по вашему рецепту. И опера поднялась и тесто. Но, не вкусно совершенно (на мой взгляд). Это не то тесто, как знаете у школьных сосисок в тесте. По мне так, оно должно быть сладковатым, как булочка, более легче, не таким тяжелым. Это тесто хотелось просто отделить от сосиски и не есть его. Дети тоже есть не стали, сказали не вкусно... хорошо хоть я приготовила 7 сосисок, а не 12.
Там вроде бы можно изменить количество порций?🤔
Какие 200-220 градусов 🙄у меня сосиски чуть не сгорели ...во время увидела , низ подгорел , верх не пропекся. 🤨С 200 градусов перевела на 160 допекаться 😤, а так на 180 надо ставить...
Духовка у всех по разному работает, надо это учитывать)
Тесто не поднялось, хотя любое всегда получается! Это жесткое, не эластичное. Граммы все точь-в-точь, если что... 👎🏼👎🏼👎🏼
рецепт ЧУШЬ
Кому как
Сделала сосиски в тесте по этому рецепту. Тесто получилось как пух, очень понравилось. Спасибо за рецепт. Правда температуру сделала на 170°.