Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Грибница

Грибница
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Вешенки оказались отличной заменой лесным грибам зимой — запах у них настоящий, грибной, и суп получается ароматным. Если заменить сливочное масло на растительное, выйдет постный вариант.
Ингредиенты
вешенки свежие - 300-350 г
лук репчатый - 1 крупная луковица
картофель - 1 шт (около 150 г)
масло сливочное - 50-70 г
соль
перец черный свежемолотый
зелень укропа
сметана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Вешенки выбираем средние по размеру, светлые, с белыми пластинками. Промываем под проточной водой и нарезаем мелкими кусочками.
Вешенки выбираем средние по размеру, светлые, с белыми пластинками. Промываем под проточной водой и нарезаем мелкими кусочками.


На весь экран
Опускаем грибы в холодную воду (около 1 л), доводим до кипения. Снимаем пену, немного солим и варим на среднем нагреве около 25–30 минут.
Опускаем грибы в холодную воду (около 1 л), доводим до кипения. Снимаем пену, немного солим и варим на среднем нагреве около 25–30 минут.


На весь экран
Лук нарезаем мелко и добавляем к грибам. Варим ещё около 10 минут.
Лук нарезаем мелко и добавляем к грибам. Варим ещё около 10 минут.


На весь экран
Картофель нарезаем небольшими брусочками и отправляем в суп. Варим до готовности картофеля.
Картофель нарезаем небольшими брусочками и отправляем в суп. Варим до готовности картофеля.


На весь экран
Досаливаем, перчим по вкусу. Добавляем масло, размешиваем и даём закипеть. Выключаем нагрев.
Досаливаем, перчим по вкусу. Добавляем масло, размешиваем и даём закипеть. Выключаем нагрев.


На весь экран
Разливаем грибницу по тарелкам, посыпаем укропом и добавляем сметану.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
Цветана
Цветана
15 лет назад

Спасибо за супчик и +5

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
15 лет назад
Цветана,

И Вам спасибо!..

Морозочка
Морозочка
15 лет назад

Ваш рецепт открыл для меня эти странные грибы - вешенки. До приготовления супа я их за грибы вообще не считала. Но финансовое состояние на данный момент не позволило купить белые, и тут, очень кстати, Ваша грибница. Получилось вкусно. Раньше масло никогда не добавляла, возьму на заметку. Спасибо.

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
15 лет назад
Морозочка,

На здоровье! Я тоже раньше вешенки за грибы не считала. Помогла случайность: муж попросил грибницу, была еще зима и ничего другого в магазине не оказалось... Получилось очень неплохо.

rossina
rossina
15 лет назад

Отличный рецепт! А на сколько порций расчитан Ваш рецепт? На семью из 3-х человек не будет ли маловато? Просто у Вас указан всего 1 литр воды, а когда суп варится почти 50 мин., то воды прилично выкипит... Или Вы доливаете воду в процессе?

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
15 лет назад
rossina,

Спасибо! Думаю, маловато не будет. Суп ведь варится при очень слабом кипении, и вместо выкипевшей воды добавятся лук, картофель, масло... Объем правильного приготовленного супа примерно равен объему предварительно взятой воды.

Алла
Алла
15 лет назад

Вешенки! Как они мне нравятся, только вот я почему-то не догадалась, что из них тоже можно суп сварить. Спасибо за рецептик! Голос и 5, конечно же. А какая тарелка симпатичная...

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
15 лет назад
Алла,

Спасибо! А я вторую зиму из вешенок готовлю. Они мне больше нравятся, чем шампиньоны (у вешенок запах грибной сильнее). Тарелки мне эти очень понравились... удобные. И вообще, люблю керамику.

olenka_60
olenka_60
15 лет назад

Благодарю!!! Люблю Ваши рецепты. Они всегда очень понятные и доступные. 5+5

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
15 лет назад
olenka_60,

Спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.