Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Феттучине со шпинатом, фундуком и чили
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
42
21984
1
Спагетти с анчоусами, каперсами и миндалем
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
17
9403
0
Реклама

Паста Путанеска

Паста Путанеска
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Готовил эту пасту у знакомой дома, щёлкал на телефон на ходу — за качество фото заранее прошу прощения. Название у блюда, прямо скажем, специфическое, но вкус оправдывает всё. Анчоусы растворяются в масле почти незаметно, зато дают соусу глубину, которую сложно объяснить словами. Жаль, что под рукой не оказалось чёрных маслин — с ними было бы ещё интереснее.
Ингредиенты
1/2 кг спагетти
3 ст л оливкового масла
5 зубчика чеснока, раздавленного на доске плоской стороной ножа
1 ч л перца чили
4 анчоусы, крупно нарезанные
полулитровая банка итальянских помидоров, половину сока слить
3 столовые ложки каперсов, без сока
2 ч л сушеного орегано
морская соль и свежепомолотый черн. перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить морскую соль и спагетти. Варить около 12 минут до состояния аль денте.


На весь экран
Пока варится паста, разогреть оливковое масло в сковороде. Добавить чеснок, каперсы, хлопья красного перца чили и анчоусы.
Пока варится паста, разогреть оливковое масло в сковороде. Добавить чеснок, каперсы, хлопья красного перца чили и анчоусы.


На весь экран
Помешивать на среднем огне около двух минут — анчоусы должны начать распадаться в кашицу.
Помешивать на среднем огне около двух минут — анчоусы должны начать распадаться в кашицу.


На весь экран
Добавить томаты и довести до кипения. Снизить огонь и готовить, помешивая, около пяти минут, пока соус слегка не загустеет.
Добавить томаты и довести до кипения. Снизить огонь и готовить, помешивая, около пяти минут, пока соус слегка не загустеет.


На весь экран
Слить воду с пасты. Переложить спагетти в соус и готовить на маленьком огне ещё около двух минут, чтобы паста пропиталась.
Слить воду с пасты. Переложить спагетти в соус и готовить на маленьком огне ещё около двух минут, чтобы паста пропиталась.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Отправить
СветланкаК
СветланкаК
15 лет назад

Вот, искала интересный рецепт пасты и Ваш нашла. Самый хороший. Для меня. Работаны или путаны всё равно, главное вкусно. :)))) Только я хочу сказать, что макароны делаются без яиц, вода и мука. А с яйцами, они так и называются "яичные". Так, что в пост я ем регулярно макароны.

svetik7r
svetik7r
15 лет назад

Супер,как раз подходит к посту,а то моя фантазия начинает меня подводить.

Станислав
Станислав
15 лет назад
svetik7r,

Спасибо! Но помоему на пост нельзя есть пасту, из за яиц. ?

svetik7r
svetik7r
15 лет назад
Станислав,

Ну это же яйца не в свежем виде,я себя успокаиваю тем что в магазинных макаронах яиц нет(одни добавки)))))). А вообще муж у меня хирург,так что ему нужно более менее нормально питаться, чтобы скальпель из рук не выпал.))

Мария KMW
Мария KMW
15 лет назад

Тоже так люблю. А на фото ведь макароны? В рецепте опечатка наверное, про спагетти...но думаю и так вкусно!

Станислав
Станислав
15 лет назад
Мария KMW,

Совершено верно подмечено! В настоящем рецепте идут спагетти, это я , вернее знакомая, имела в наличии только макароны ))

Черешенка
Черешенка
15 лет назад

Если бы ты не сказал, что название неприличное, то я бы даже не замтила;))) А так, раз уж сказал... Что за неприличное название, Стас?!!! Такое хорошее блюдо и такое название;))))))))))))))))))) 5 и голос!!!!

Станислав
Станислав
15 лет назад
Черешенка,

Название означает "паста от Путаны" или что то в этом роде. Историю даже слышал о ней -Типа приходили девушки "легкого поведения" после трудного рабочего дня домой и готовили пасту из того что было в доме. а поскольку в доме всегда били только элементарные вещи и сил особых на готовку уже не было, получалось вот такое блюдо.

Черешенка
Черешенка
15 лет назад
Станислав,

Ооо... Тогда блюдо, которое я только что выложила, надо было назвать "Мясо от Работаны", женщины которая приходит домой и готовит быстро, используя элементарные вещи)))

Агнесса
Агнесса
15 лет назад

Вкусно 5+1!

Станислав
Станислав
15 лет назад
Агнесса,

Большое Вам Спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.