Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Бурый рис с баклажанами, имбирем и шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
25
20264
0
Реклама

Толма

Толма
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Фарш я всегда делаю сама — предпочитаю свиной, он даёт нужную сочность. Заворачивать листья поначалу кажется кропотливо, но быстро входишь в ритм. Когда толма стоит в казанке под крышкой и тихо булькает с помидорами и зажаркой — кухня пахнет так, что ждать час совсем непросто. Попробуйте добавить в конце побольше кинзы — с ней вкус становится ярче.
Ингредиенты
фарш-500гр
рис-0,5ст
лук-2шт
морковь-1шт
помидор-2шт
перец болгарский-1шт
листья виноградные
соль и специи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Отварить рис до полуготовности. Лук и зелень мелко нарезать, соединить с фаршем. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Отварить рис до полуготовности. Лук и зелень мелко нарезать, соединить с фаршем. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.


На весь экран
На середину каждого виноградного листа выложить порцию фарша, придав ему вытянутую форму. Завернуть листья плотными свёртками.
На середину каждого виноградного листа выложить порцию фарша, придав ему вытянутую форму. Завернуть листья плотными свёртками.


На весь экран
Плотно уложить толму в казанок или другую глубокую посуду.


На весь экран
Приготовить зажарку из лука, моркови и болгарского перца.


На весь экран
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать и выложить поверх толмы. Залить зажаркой, добавить немного воды, посолить.


На весь экран
Варить около часа на небольшом огне. В конце добавить мелко нарезанную зелень.


поделиться фото
2.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Nata Ru
Nata Ru
15 лет назад

Честно говоря, никогда не встречала арямнскую толму в виноградных листях с зажаркой. Совершенно новый подход.

shema-35
shema-35
15 лет назад
Nata Ru,

Моя дочь замужем за армянином,и они всегда делают с поджаркой.

Nata Ru
Nata Ru
15 лет назад
shema-35,

Спасибо! Было интересно узнать о таком варианте :)))

ELENA
ELENA
15 лет назад

да вкусняшка))))))))

Черешенка
Черешенка
15 лет назад

Голосую!!!

Ева
Ева
15 лет назад

Да, я тоже люблю!:) 5!

Черешенка
Черешенка
15 лет назад

Долма - это очччень вкусно!!! 5!!!

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.