Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Креветки с баклажанами в остром кокосовом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
45
16396
1
Реклама

Осьминог

Осьминог
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень простое в приготовлении блюдо. Очень вкусно. Осьминог - мой любимый морепродукт.Он получается очень нежным. Единственное, я не знаю насколько доступен этот продукт в несредиземноморских странах. Оригинальное название блюда на греческом языке «хтаподи красато»(хтаподи-осьминог, краси-вино)
Ингредиенты
1 осьминог(У меня 700 гр.-замороженного)
1 крупная луковица
150 мл красного сухого вина
1 лавровый лист
душистый перец (у меня 4 шт)
Соль, перец
1 неполная ст.ложка том.пасты
Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Осьминога разморозила и разрезала на куски: каждое щупальце — отдельный кусок, серединку разрезала на два кусочка.
Осьминога разморозила и разрезала на куски: каждое щупальце — отдельный кусок, серединку разрезала на два кусочка.


На весь экран
В кастрюле разогрела оливковое масло, обжарила мелко порезанный лук до мягкости.
В кастрюле разогрела оливковое масло, обжарила мелко порезанный лук до мягкости.


На весь экран
Выложила осьминога, обжарила пару минут — он начал отдавать воду.
Выложила осьминога, обжарила пару минут — он начал отдавать воду.


На весь экран
Влила вино и потушила несколько минут до испарения алкоголя.
Влила вино и потушила несколько минут до испарения алкоголя.


На весь экран
Добавила воду с томатной пастой так, чтобы жидкость была вровень с осьминогом. Посолила умеренно, поперчила, добавила лавровый лист и душистый перец.
Добавила воду с томатной пастой так, чтобы жидкость была вровень с осьминогом. Посолила умеренно, поперчила, добавила лавровый лист и душистый перец.


На весь экран
Тушила под крышкой на умеренном огне около часа — часа двадцати минут. За 20 минут до готовности добавила картофель, нарезанный кубиками.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
lisagus2309
lisagus2309
8 лет назад

Божественный вкус! Приготовила) очень мягкий!!!

Kristina
Kristina
10 лет назад

Спасибо за рецепт!
Бейби осьминожки были готовы через мин 40 😊 И воду не добавляла, собственного сока хватило

Iulia
Iulia
10 лет назад
Kristina,

😊Да, вы правы, у осьминогов действительно достаточно собственных соков, так даже более насыщенный вкус получается!!!

Ирина
Ирина
14 лет назад

Iulia, спасибо большое! Прямо сейчас готовлю. У меня один вопрос: а можно ли вместо картофеля добавить рис? Типа как испанцы готовят паэлью.

Iulia
Iulia
14 лет назад
Ирина,

Конечно, с рисом будет просто замечательно! Главное в блюде "доготовить" осьминога, можете попробовать кусочек, если кажется, что не совсем мягкий-потушить еще капельку, он должен получиться нежным.

Ирина
Ирина
14 лет назад
Iulia,

Мне очень понравился! Следовала строго рецепту, за исключением того, что не было дома перца в горошках. С рисом экспериментировать не стала. Отварила спагетти и выложила в тарелки на них! Тем более, что с лучком и с подливкой. Сама ела - прямо заглатывала! Очень вкусно! Спасибо Вам огромное!! Ещё добавлю, что рецепт очень простой! И минимум продуктов. Начинающие хозяйки все справятся)))

Iulia
Iulia
14 лет назад
Ирина,

Я рада что все получилось.Рецепт действительно простой!

Натуська
Натуська
14 лет назад

Супееееер нежные, тающие во рту осьминожки!!!

Lyuba
Lyuba
15 лет назад

Забрала Вашего осьминога в КК:))) Ела в Италии суп из маленьких осьминожек:))) Потрясающий, осьминожки нежные:))) Попробую найти хорошего осьминога и приготовить по Вашему рецепту:))) Спасибо:)))

Iulia
Iulia
15 лет назад
Lyuba,

Спасибо и Вам! Буду рада, если блюдо понравится!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.