Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Гречневые блины с карамелизированными яблоками и медовым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
31
39105
3
Реклама

Кутаб

Кутаб
Кутаб
Кутаб
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Кутаб со двора, с дымком от сача — это совсем другой вкус, чем со сковороды.
Ингредиенты
тесто:
мука 1 кг
соль 1 чайная ложка
вода сколько пойдёт (для приготовления теста)
начинка:
вся зелень по одному пучку
укроп
кинза
щавель
горный укроп
зеленый лук 3 пучка
крапива
листы белого свекла
можно немного добавить листья редиски
сливочное масло
мацони
соль
по вкусу сыр или творог

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Зелень нарезала, затем промыла под водой и откинула на дуршлаг — так она лучше очищается от земли.
Зелень нарезала, затем промыла под водой и откинула на дуршлаг — так она лучше очищается от земли.


На весь экран
Замесила тесто, перемешав все ингредиенты, и оставила отдыхать на 20 минут.


На весь экран
Разделила тесто на шарики и раскатала каждый в тонкий кружок.
Разделила тесто на шарики и раскатала каждый в тонкий кружок.


На весь экран
На одну половину кружка выложила зелень, посолила, накрыла второй половиной и плотно защипнула края.
На одну половину кружка выложила зелень, посолила, накрыла второй половиной и плотно защипнула края.


На весь экран
Жарила кутабы на разогретом саче, переворачивая, до лёгкого румянца с обеих сторон — следила, чтобы не подгорели.
Жарила кутабы на разогретом саче, переворачивая, до лёгкого румянца с обеих сторон — следила, чтобы не подгорели.


На весь экран
Сняла с сача и сразу щедро смазала сливочным маслом.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
ЮсяЮся
ЮсяЮся
15 лет назад

Када ,кутаб, тажин - чуть язык не сломала. когда прокрутила первые рецепты в ленте 😀 5+1

samira
samira
15 лет назад
ЮсяЮся,

))))),да названия у нас ,не из лёгких)))))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
15 лет назад

Интересное блюдо, Самира! :)

samira
samira
15 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо,Оля))))))

Галиюша
Галиюша
15 лет назад

Самира, как же у тебя там хорошо! солнце, тепло много травок разных, и друзей))) а у меня нету сача, а казан есть только большой все таки, не прогреется весь(( а если туда добавить джусай, можно? а в духовке наверно не получится, да?

samira
samira
15 лет назад
Галиюша,

Галиюша,тогда приготовь,кутаб на сковородке,масло не добавляй,а друзей у меня действительно много,одна из них и ты,дорогая)))))

Галиюша
Галиюша
15 лет назад
samira,

Спасибо, так приятно так приятно! сижу и рот до ушей)))))

samira
samira
15 лет назад
Галиюша,

Мне,тоже очень приятно иметь такого друга и иметь такую поддержку))))))

татьяна_татьяна
татьяна_татьяна
15 лет назад

ууууухх,Самирочка!!! до чего же я люблю все травки,!!спасибо за рецепт,у меня есть казан,буду пробовать на нем,(когда еду к маме на дачу всегда прошу приготовить пельмени только с травками,она положит туда все все какие найдет в огороде-очень вкусно,!!!)а чиз-быз-тоже кажется вкусняшка,уже по названию чую,вот бы рецепт заполучить(мечтательно)))я 33-я и конечно +5

samira
samira
15 лет назад
татьяна_татьяна,

Татьяна,рецепт,чыз-быза у меня есть,посмотри)))

татьяна_татьяна
татьяна_татьяна
15 лет назад
samira,

да?ой с вашего позволения покопаюсь -ка я хорошенько в ваших рецептах,))спасибо за подсказку!!

samira
samira
15 лет назад
татьяна_татьяна,

Всегда рада помочь)))

Тата
Тата
15 лет назад

Самирочка,рецепт кутабов записала!Очень вкусно!Самира,сач-это такой вогнутый лист?У нас это называется саж?

samira
samira
15 лет назад
Тата,

Да,Таточка,попробуй приготовить на нём,вкус отличается от скаворады)))))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.