НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Пикули в Винном Уксусе

Маша

14 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Решила попробовать себя в заготовках — видимо, это у меня на генном уровне. Пикули получились хрустящими, с лёгкой кислинкой и тонким ароматом эстрагона. Стоят в холодильнике и ждут своего часа.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Цветная капуста 1100 г

Кабачки 350 г

Зелёный сладкие перцы 4 шт.

Мелкий лучок 200 г

Огурцы 2 крупных

Маринад:

Крупная соль 440 г

Белый винный уксус 2 л.

Соль 1 ст.л.

Сахар 200 г

Чеснок 4 зубчика

Укроп 4 зонтика

Эстрагон 4 веточки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Цветную капусту разобрала на соцветия. Кабачки нарезала ломтиками. Огурцы нарезала крупными брусочками. Молодой лук нарезала ломтиками.

На весь экран

# шаг 2/9

Овощи перемешала и сложила в эмалированную кастрюлю. Засыпала солью, ещё раз перемешала и оставила на сутки в прохладном месте.

На весь экран

# шаг 3/9

Смесь из уксуса, соли, сахара, чеснока, укропа и эстрагона довела до кипения и полностью остудила.

На весь экран

# шаг 4/9

Овощи откинула на дуршлаг, промыла и снова откинула. Сбланшировала в кипящей воде и сразу остудила под холодной водой, откинула.

На весь экран

# шаг 5/9

Разложила по стерильным банкам, оставила на один час, слила выделившуюся жидкость.

На весь экран

# шаг 6/9

Залила маринадом до полного покрытия овощей. Закрыла и убрала в холодильник.

На весь экран

# шаг 7/9

Смесь из уксуса, соли, сахара, чеснока, укропа и эстрагона довести до кипения и полностью остудить.

На весь экран

# шаг 8/9

Откинуть овощи на дуршлаг, промыть и снова откинуть. Сбланшировать овощи в кипящей воде и сразу же остудить под холодной водой. Откинуть.

На весь экран

# шаг 9/9

Разложить по стерильным банкам. Оставить на 1 час, слить выделившеюся жидкость. Залить маринадом до полного покрытия овощей. Закрыть и хранить в холодильнике 1 месяц до употребления.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Маринованные цукини "Хрум!"

Такие цукини у меня улетают раньше, чем заканчиваются двое суток — приходится прятать банку подальше. Хрустящие, с тёплым горчичным ароматом и лёгкой кислинкой яблочного уксуса, они хороши и сами по

Nata Ru

17 апреля 2011

Рецепты

Перец(ротунда,гогошары)маринованный

Рецепт понравился тем, что здесь нет растительного масла — перец получается лёгким, без лишней жирности. Едим с удовольствием, и банки уходят быстро.

Татьяна

25 сентября 2011

Рецепты

Синенькие "Сандали"

Эта закуска выручает, когда баклажанов много, а времени мало. Обжарила, сложила слоями с перцем и чесноком, залила рассолом — и к утру готово. Вкус получается острый, с лёгкой кислинкой и ароматом

Анна Сытникова

19 сентября 2010

Рецепты

Маринованные белые грибочки.

Белые грибы в маринаде — это совсем не то, что магазинные. Домашние получаются плотными, ароматными, со вкусом специй, а не уксуса. Гвоздика с корицей дают тот самый тёплый запах, который сложно

Ольга

30 апреля 2011

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Последние новости

новости

Что мы передаём близким вместе с едой

У каждого из нас есть вкус, который возвращает в детство. У кого-то это блины по субботам, у кого-то

Дмитрий Коренев

28 октября 2026

новости

ПЕРВАЯ КОЛОНКА

Я про перемены в жизни знаю много. Она может быть разной, очень разной! В сорок лет я пришла в

Дмитрий Коренев

29 сентября 2026

новости

К говядине и индейке: шеф-повар поделился рецептом клюквенного соуса, который украсит любое мясо

Вместо всех соусов достаточно лишь одного — клюквенного.

Лиза Кутафина

02 августа 2026

новости

Нежный пирог с абрикосами и творогом съедят до последней крошки — весь август "балуюсь" им

Август — лучшее время для домашней выпечки с сезонными фруктами.

Лиза Кутафина

01 августа 2026

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Тимур

15 лет назад

Маринованные овощи это вещь! 5 и завтра голос!

Маша

15 лет назад

Тимур,

спасибо!

LapSha (Мария)

15 лет назад

А я вот пока не могу решиться на заготовки, да ещё и не придумала где все это хранить. Но зато собираю рецепты на будущее! Ваш мне очень нравится, так что забрала, спасибо)

Маша

15 лет назад

LapSha (Мария),

мне от мамы передалось, видимо. Должна сказать, ЗАТЯГИВАЕТ)))

Новости партнеров

Пикули в Винном Уксусе

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0