Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Борщ с лимоном

Борщ с лимоном
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Борщ без капусты — и сразу другой характер. Лимон здесь не просто заменяет уксус: и сок, и нарезанная мякоть уходят в пассеровку, давая мягкую свежую кислинку без резкости. Сахар её уравновешивает, бульон с кореньями держит глубину. Получается суп, который не «давит» — его легко съесть полную тарелку.
Ингредиенты
Мясо (говядина) - 300гр.
Свекла - 2 шт. (небольшие)
Морковь - 1 шт. (средняя)
Чеснок - 1 зубчик.
картофель - 1 шт.
Лимон - 1/3
лук - 2 (средних размеров)
Хмели сунели, чили, паприка (сладкая), соль, перец чёрный горошком.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Мясо залить холодной водой, поставить на плиту и сварить бульон. Коренья петрушки и укропа связать ниточкой пучком и положить в кастрюлю — так их легче вытащить.


На весь экран
Когда бульон закипит, через около 10 минут вынуть пучок с кореньями, снять накипь.


На весь экран
Морковь и свёклу натереть на мелкой тёрке (для корейской моркови). Лук нарезать полукольцами.


На весь экран
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Выложить морковь, свёклу и лук, пассеровать на среднем огне.


На весь экран
Выжать в пассеровку сок из одной трети лимона. Выжатый лимон мелко нарезать кубиком и тоже добавить на сковороду.


На весь экран
Картофель нарезать мелкой соломкой и добавить в кипящий бульон.


На весь экран
В пассеровку добавить полторы ст. л. сахара, соль по вкусу, чёрный перец и чеснок. Перемешать и переложить пассеровку в бульон с картофелем. Варить до готовности картофеля.


На весь экран
Чеснок, мелко режем и в той сковороде, где пассеровались овощи выложите (если надо добавьте чуть масла), и обжарьте буквально полторы минуты! и тоже положите в суп!+ Лавровый лист (3 шт)


На весь экран
ЖДём минут 15-17... готово!!!! В след. раз буду готовить сфотографирую и дополню подробными фото! --------------- Новые рецепты - уже скоро! Ждите!


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Lena
Lena
15 лет назад

ой как бы я сейчас поела такого борщеца))))))ни могу не проголосовать)))4я

Sashen'ka
Sashen'ka
15 лет назад

мой голос 3-й)) оч. интересный рецепт.)

Галиюша
Галиюша
15 лет назад

Я тоже поддерживаю Татьяну! Примите мой 2 голос! ;)))

Татьяна
Татьяна
15 лет назад

Как здорово, когда мужчины умеют и главное ЛЮБЯТ готовить!!! Удивляйте своих любимых!!!

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.