Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильный чизкейк со свежей малиной
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
40
33426
0
Реклама

Торт "LOVE"

Торт "LOVE"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот торт я пекла на маленький семейный праздник — десять месяцев вместе с мужем. Хотелось чего-то по-настоящему домашнего, с характером. Шоколадный бисквит, кофейная пропитка, крем и сразу две глазури — шоколадная и белково-масляная с какао — дают насыщенный, многослойный вкус. Торт нужно готовить накануне: за ночь он становится совсем другим — мягким, сочным, с явным кофейным послевкусием.
Ингредиенты
Бисквит:
*3 яйца
*3 желтка
*150г муки
*150г сахара
*60мл молока
*1 пак. ванилина
*1ч.л. корицы
*2ст.л. какао
*1,5ч.л. разрыхлителя
*3ст.л. подсолнечного масла
Крем:
*1 пач. загустителя "Сметафикс"
*150мл сгущёнки варёной (у меня моя, домашнего приготовления)
*3 белка
*40г сахара
*щепотка лимонной кислоты
*3-4ст.л. муки
*100г сливочного масла
Пропитка:
*100мл воды
*100г сахара
*1ч.л. кофе растворимого
Шоколадная глазурь:
*100г чёрного шоколада
*2 белка
*сахарная пудра
*лимонная кислота
*1ст.л. молока
Белковая глазурь:
*1 белок
*сахарная пудра
*2ст.л. какао
*щепотка лимонной кислоты
*50г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовить крем: в молоке растворить сгущёнку, добавить загуститель и сливочное масло. Отдельно взбить белки с лимонной кислотой и сахаром. Соединить молочную и белковую смеси, одновременно взбивая миксером, всыпать муку и уваривать до загустения.
Приготовить крем: в молоке растворить сгущёнку, добавить загуститель и сливочное масло. Отдельно взбить белки с лимонной кислотой и сахаром. Соединить молочную и белковую смеси, одновременно взбивая миксером, всыпать муку и уваривать до загустения.


На весь экран
Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром, ванилином, какао, подсолнечным маслом, молоком и разрыхлителем. Добавить просеянную муку и взбить до однородной массы.
Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром, ванилином, какао, подсолнечным маслом, молоком и разрыхлителем. Добавить просеянную муку и взбить до однородной массы.


На весь экран
Выпекать два коржа 15–20 минут при 180 °C. Готовые коржи пропитать кофейным сиропом.


На весь экран
Приготовить шоколадную глазурь: растопить шоколад на водяной бане, смешать с молоком. Отдельно взбить белки с лимонной кислотой и сахарной пудрой до пышной пены. Соединить шоколад с белками и взбить миксером.


На весь экран
Первый корж густо смазать кремом, уложить второй корж и также густо смазать кремом. Полить шоколадной глазурью, промазать все стороны. Убрать в холодильник на один час.


На весь экран
Пока торт застывает, приготовить белковую глазурь: взбить белки с лимонной кислотой и сахарной пудрой до густой пены. Добавить какао, снова взбить, затем добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородности.
Пока торт застывает, приготовить белковую глазурь: взбить белки с лимонной кислотой и сахарной пудрой до густой пены. Добавить какао, снова взбить, затем добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородности.


На весь экран
Достать торт из холодильника, полить белковой глазурью, сделать разводы зубьями вилки и убрать в холодильник до следующего дня.
Достать торт из холодильника, полить белковой глазурью, сделать разводы зубьями вилки и убрать в холодильник до следующего дня.


На весь экран
Кушайте на здоровье на следующий день! За это время торт замечательно пропитается и подарит вам массу приятных вкусовых ощущений! Готовьте своим любим побольше вкусностей, дарите им радость и незабываемость семейных застолий! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Кушайте на здоровье на следующий день! За это время торт замечательно пропитается и подарит вам массу приятных вкусовых ощущений! Готовьте своим любим побольше вкусностей, дарите им радость и незабываемость семейных застолий! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Суслик
Суслик
15 лет назад

Долгой и счастливой семейной жизни)) я - 11))

Юльянка
Юльянка
15 лет назад
Суслик ,

Огромное-преогромное спасибо! И Вам того же!!!

Мария KMW
Мария KMW
15 лет назад

Тортик вкуснющий, такой крем и еще два вида глазури, как вкуснооо!

Юльянка
Юльянка
15 лет назад
Мария KMW,

Спасибо)) Да, сама была приятно удивлена результатом...Ешь и чувствуешь всю гамму вкусов, сплошное наслаждение)

Mari
Mari
15 лет назад

Хороший рецепт, а чем можно загуститель заменить?

Юльянка
Юльянка
15 лет назад
Mari,

Спасибо))) Можно добавить крахмал (сыпать по чуть-чуть, до нужной консистенции) или добавить больше муки - 6-7 ст.л.(я часто именно так и делаю).

Mari
Mari
15 лет назад
Юльянка,

Спасибо за ответ

Olga VG
Olga VG
15 лет назад

Принесла голосок) Я вторая)5+1)

Юльянка
Юльянка
15 лет назад
Olga VG,

Очень благодарна!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
15 лет назад

Юленька!Молодец!Красавица!Умеет вкусно приготовить для любимого мужа.+5.Торт очень вкусный.Буду пробовать строго по рецепту.)))

Юльянка
Юльянка
15 лет назад
ЕЛЕНА,

Спасибо, Леночка)) И за комплименты, и за оценку! Вы, как всегда, очень добры)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.